🇻🇳Vietamese #4 🧑🍳 Công thức ăn lành mạnh 💘 Làm terrine từ nguyên liệu sẵn có tại nhà 💕
"Dự án Kizuna"
Chúng tôi hy vọng sẽ tiếp tục làm sâu sắc thêm hòa bình và kết nối thế giới của chúng tôi với thế giới. Để kết thúc này, chúng tôi hiện đang sử dụng Chatgpt và Google Dịch để dịch các bài viết của Nhật Bản sang các ngôn ngữ khác nhau.
Chúng tôi đang cố gắng hết sức, nhưng xin vui lòng cho chúng tôi biết nếu có bất kỳ khía cạnh nào trong cách suy nghĩ, nền tảng lịch sử hoặc các khía cạnh không phù hợp về mặt cảm xúc.
Cảm ơn bạn đã hợp tác
"Kizuna" có nghĩa là "ý nghĩa của một mối liên kết không thể khắc phục giữa mọi người."
❤️🧡💛💚💙💜🤎🖤🤍
Xin chào, Chào mừng bạn đến với Rika's Kitchen! Tôi muốn gửi "hạnh phúc" cho thế giới với "nấu ăn"! Công thức nấu ăn của tôi được bao gồm lành mạnh, dễ dàng, hợp lý, vẻ đẹp và chế độ ăn kiêng!
*̣̩˚̣̣⁺̣‧.₊̣̇.‧⁺̣˚̣̣*̣̩˚̣̣⁺̣‧.₊̣̇.‧⁺̣˚̣̣*̣̩*̣̩˚̣̣⁺̣‧.₊̣̇.‧⁺̣˚̣̣*̣̩˚̣̣⁺̣‧.₊̣̇.⁺̣˚̣̣*̣̩*̣̩˚̣̣⁺̣‧.₊̣̇.‧⁺̣˚̣̣*̣̩˚̣̣⁺̣‧.₊̣̇.‧⁺̣˚̣̣*̣̩*̣̩˚̣̣⁺̣‧.₊̣̇.‧⁺̣˚̣̣*̣̩
🌈 Vì sức khỏe của bạn
Xin chào mọi người!
Lần này, mình đã làm một món terrine chỉ từ những nguyên liệu có sẵn trong nhà 🥰
🧂 Nguyên liệu
① Bột rau câu (agar) + nước dùng (consommé)
② Các nguyên liệu nhân khác nhau (mình đã thử nghiệm vài loại!)
③ Rau củ đã luộc sơ (cho vào lò vi sóng 1 phút)
④ Hộp đựng/khay
Mình chọn các loại khác nhau tuỳ theo hình dung trong đầu
👩🍳 Cách làm
Lần đầu tiên mình thử làm lưới dệt từ lát dưa leo!
✨ Giai đoạn xếp nguyên liệu vào khuôn
① Terrine dưa leo dệt lưới
Mình vừa làm vừa tưởng tượng xem mặt cắt sẽ trông như thế nào!
Nguyên liệu sử dụng:
Thịt chay (làm từ đậu nành)
Thanh cua (màu đỏ, trắng, vàng)
Tôm khô
Bánh gluten hình hoa (hana-fu)
Dưa leo
Cà rốt
Bông cải xanh
Củ cải trắng
Bí đỏ Nhật (kabocha)
② Terrine trong ly nhỏ
Phòng trường hợp terrine chính không đông lại...
Nguyên liệu:
Gà nướng ướp muối koji + ớt chuông
Gà nướng vị yangnyeom (cay kiểu Hàn) + ớt chuông
Thịt chay + phần vụn còn lại từ các nguyên liệu khác
③ Terrine trong khay đá
Vì sợ phần nước sẽ không đông lại nên mình thử vài biến thể khác nhau.
Nguyên liệu:
Gia vị rắc cơm Noritama
Rong biển aosa + bánh gạo giòn
Phiên bản không cho gì cả
Sau khi xếp nguyên liệu vào khuôn, mình rót hỗn hợp rau câu + nước dùng vào
Chờ nguội bớt rồi cho vào tủ lạnh, và đi ngủ thôi
💤💤💤💤💤💤💤💤💤💤💤
Sáng hôm sau
Không biết có đông lại không nhỉ?..
① Terrine dưa leo dệt lưới
Bề mặt đã đông lại rồi!
Lật úp khuôn...
Gỡ khuôn thành công — đây là phần mình lo nhất!
Cắt ra kiểm tra mặt cắt — phần lo thứ hai 😅
Cận cảnh kết cấu!
② Terrine trong ly thủy tinh (3 loại)
🌷 Gà muối koji + ớt chuông
🌷 Gà vị yangnyeom + ớt chuông
🌷 Thịt chay + phần thừa còn lại
③ Terrine trong khay đá (3 loại)
🌻 Rong biển aosa + bánh gạo giòn
🌻 Gia vị rắc cơm Noritama
🌻 Phiên bản không cho gì cả
Mình biến phiên bản này thành kiểu thạch mềm (gelée)
🎊 Hoàn thành rồi! 🎊
Dễ hơn và đẹp hơn mình tưởng rất nhiều ✨
Vì mùa nóng sắp đến,
những món ăn mát lạnh như thế này chắc chắn sẽ rất tuyệt vời! 🌿
🍀 Mẹo nhỏ 🍀
Thay vì dùng nước chấm như nước tương theo cách thông thường,
bạn có thể biến chúng thành dạng bọt, dạng xịt, hoặc dạng thạch (gelée).
Dù dùng ít hơn nhưng hương vị vẫn đậm đà!
Gelée có thể bảo quản trong tủ lạnh,
rất phù hợp cho những ai đang quan tâm đến việc giảm lượng muối nạp vào cơ thể 😊
Cảm ơn bạn rất nhiều vì đã xem
Hôm nay có một ngày hạnh phúc!
#Kh ỏe mạnh
#D ễ
#H ợp lý
#S ắc đẹp
#Ăn kiêng
#th ế giới