サラダ🥗の栄養ちゃんと届いてる？吸収率UPで体に嬉しい食を楽しむ！

こんにちは、Noreです😊
※この作品は約1700文字になります

毎日野菜を食べているのに、なんだか調子が良くならない…

そんな風に感じたことはありませんか？

そんな中、先日とても印象的な記事に出会いました。

ちづるさん（@chizuru1122）の「野菜を食べているのに、なんとなく調子が悪い人のための記事」です。

さらにありがたいことに、以前私が書いた「お野菜カフェ」に関する記事を引用していただき、「こんな楽しみ方もある」とご紹介までしていただきました😊

今日は、ちづるさんの記事から学んだ「野菜の栄養を無駄にしない食べ方」と、我が家で実践している方法についてお話ししたいと思います😊

📎 野菜は生で食べるだけでは吸収されにくい

ちづるさんの記事で特に印象に残ったのは、野菜の栄養は単体では吸収されにくいという点でした。

たとえば、よく知られている栄養素のひとつに👇があります。

サラダだけ＋ノンオイルドレッシング

という食べ方をしていると、栄養は摂っている「つもり」でも、体にはほとんど使われていない可能性があるということでした。

さらにもうひとつ、重要なポイントがありました。

📎 たんぱく質が不足すると、栄養は働かない

これは本当に大事な話でした。

つまり、

• 野菜中心

• たんぱく質少なめ

この食事、健康そうに見えて

実はとても効率が悪いということなのですね。

「野菜はちゃんと食べているのに、身になっていない気がする」

そんな悩みを持つ私に、まさに刺さる内容でした。

私自身、野菜を食べていれば健康になれると思っていましたが、
生で食べるだけでは胃腸が弱い人には負担がかかってしまうこと、
ノンオイルでは吸収が悪いということを知り、驚きました😳

📎 吸収率を上げる最大のコツは「相棒」をつけること

ちづるさんの記事で紹介されていた、吸収率アップの考え方がこちら👇

必ず一緒に摂りたい相棒はこの2つです。

• たんぱく質（卵・肉・魚・豆類）

• 脂質（油・ナッツ・ごま など）

具体例はこちら👇

• サラダ＋ゆで卵

• 野菜炒め（油あり）

• おひたし＋しらす

この組み合わせだけで、栄養の吸収率はグッと上がります。

つまり、

ということなのですね！

これは私、完全に目からうろこ👀✨で、すぐにも取り入れたい内容でした

📎 我が家にあった「ちょうどいい答え」

ここまで読んで、私はふと思いました。

「これ…もう家でやってるかも？」

そう、我が家には定番のドレッシングがあります。

くんせいナッツドレッシングです🥗

ナッツがたっぷり入っているので、

✔ 脂質あり
✔ コクあり
✔ しかも美味しい

そこに、ゆで卵やチキンをプラスすれば、

たんぱく質も補える。

つまり、

コブサラダ＋くんせいナッツドレッシング

これ、かなり理想的な組み合わせだったのですね😊

スーパーで買うともうちょっと安いと思います😊

しかもこのドレッシング、めちゃくちゃ美味しくて、我が家はずっとこれなんです（笑）

 📎記事から記事、そして行動へつながる力

実際にちづるさんの記事のコメントで

「コブサラダとくんせいナッツドレッシングを使ってみます」

と書かせていただいたところ、

しっかり吸収率アップしてます！

とお褒めの言葉までいただきました😊

正直、嬉しかったです（笑）

📎 まとめ：今日のサラダに「相棒」をつけてみて

野菜を「食べているのに調子が悪い」と感じている方、もしかしたら原因は量でも種類でもなく

吸収の視点が抜けているだけかもしれません。

今日のサラダに、ぜひ「相棒」をつけてみてください。
小さな工夫で、体への届き方は大きく変わります😊

ちづるさん
本当に素晴らしい記事をありがとうございました。

永久保存の記事です！　皆さんも、ちづるさんの記事　是非お読みくださいね！

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