【サガン鳥栖】西川潤選手食事記録９月分まとめ
9月4日
さがびより発芽酵素玄米・サバ節のせ、長芋と明太マッシュ、オクラとわかめとしらす干しの和え物、ズッキーニのにんにく醬油漬け、モロヘイヤととアボカドえのき納豆、米粉のきな粉クッキー、プルーン・ピンクグレープフルーツ・ゴールドキウイ・ぶどう、豚ヒレのソテーリンゴソース、鰆の塩麴焼き、栄養満点サラダ、海藻とイワシのつみれ汁、ゆで卵、サバの塩焼き
無水カレー温玉のせ、ピンクグレープフルーツ・ゴールドキウイ・白イチジク、イワシのつみれ豆乳スープ、甘長とうがらしそぼろ入り卵焼き、牛しぐれ煮、茗荷しらす干しエビ納豆、塩ニンニクキャベツ、栄養満点サラダ、鶏むねの青さ焼き、鮭とキノコの包み焼き、ゆで卵、サバの塩焼き
この日は午後からお店のスタッフ向けに社労士さんを招いて
「働く時の基礎知識」をテーマに雇用保険と有給休暇についてのセミナーをしてもらった。
こんな小さなイチ飲食店で、法令をしっかり守りながら利益を出し営業していくことの難しさを現在痛感している。
一見、アスリートご飯と全く関係のない部分と思われるかもしれないが、
今シーズンごはん作りに初めての出張が入ってからお店の中で露呈した一番大きな課題だったように思う。
この話はまた今度しっかり自分への戒めとして綴りたいと思う。
状態の良い綺麗なブドウも多いのでその分はアスリートのフルーツとして出している。
エリンギ・えのき・しめじ・ブナピー、舞茸・椎茸・鮭・白ネギ
さがびよりキノコ炊き込みご飯、モロヘイヤ小葱納豆、自家製カリカリ梅、パイナップル・梨・ブドウ・ゴールドキウイ、じゃがいものガレット風クリーミー焼き、紫キャベツのスパイシー和え、キャベツの旨辛炒め、甘長とうがらし炒め、栄養満点サラダ、イサキとキノコの塩麴焼き、鶏むねの大葉生姜焼き、炊き込みごはんおにぎり、サバの塩焼き、ゆで卵、しじみのみそ汁、
上質なオリーブオイルをたっぷりと。
さがびより発芽酵素玄米・サバ節と大根の葉の浅漬け乗せ・小葱えのき納豆、イカとつるむらさきの生姜炒め、栄養満点サラダ、梨・パイナップル、ゴールドキウイ・ぶどう、自家製豆腐、サバの塩焼き、牛タンのネギレモンダレ、５種のキノコの薬膳火鍋、フォカッチャ、ゆで卵、サバの塩焼き
必殺でもなんでもないが、この角度は時間に余裕があるときしか撮影できていないのでシーズン通して枚数としてはそんなに多くないレア角度である。
とてもうれしかった。
塩麴とにんにく・生姜スライス、ブラックペッパー
有明海苔とさがびより発芽玄米ごはん、金目鯛の煮つけ、パイナップル・ゴールドキウイ、白舞茸のみそ汁、オクラえのき納豆、芋づるのきんぴら、レンコンのオーブン焼き、栄養満点サラダ、牛しぐれ煮、華味鶏の手羽串焼き、ゆで卵、サバの塩焼き
ああ、なんて餃子を焼くのが下手なんだろう。
嬉しい。
内容はわからないけどいつもフォロワーさんが今日のごはん載せてありましたよと教えてくれる。
優しい。
栗ごはん、レンコンの大葉ツナマヨ、きゅうりキムチ、ピーマンとパプリカの梅塩昆布和え、クコの実と自家製豆腐のスープ、しらすと鯵節の納豆、サツマイモのしぐれ煮、ピンクグレープフルーツ・ブドウ・みかん、栄養満点サラダ、鯛の胡麻漬け焼き、茄子のとろとろ蒸しと鶏むねのスダチ焼き、鮭の塩焼き、くりごはんおにぎり、ゆで卵
鮭と長芋のたきこみごはん、豆腐と白菜のスープ、梅とアスパラとオクラのささみ巻き、かんぱちの出汁煮、温野菜サラダ、しらす納豆、みかん・ブドウ・ピンクグレープフルーツ、茄子のガーリック炒め、ニラとほうれん草のナムル、昆布煮、サバの塩焼き、ゆで卵、茶そば
この翌日、今シーズン初めての試合観戦の機会を頂き西川様・山田様のプレーを見てお手振りにはしゃいできた。
その様子は別記事にまとめている。
鯛とサーモンの塩昆布カルパッチョ温玉のせ、さがびより発芽酵素玄米、昆布ひじき煮のせ、梨・みかん・グアバ・ゴールドキウイ・パイナップル、しらす納豆、ニラとわかめのナムル、茄子のレモン浅漬け、手羽元と玉ねぎの柔らか柚子胡椒ポン酢、栄養満点サラダ、みかんりんごバナナのミックスジュース、魚のコラーゲンスープ、ゆで卵、イサキのガーリック焼き、鉄板餃子白ネギダレ
この日もアスファンに載せてくれていたらしい。うれしい。
さがびより発芽酵素玄米、芽ひじきと蒸し大豆の煮もの、茹でエビ豆乳マヨクコの実のせ、しらす納豆、魚のアラと白きくらげのみそ汁、サンマの薬味たっぷり塩焼き、大根の柚子胡椒和え、豚ロースと茄子のコチュジャン焼き、栄養満点サラダ、鯛の煮つけ、ゆで卵、梨・ゴールドキウイ・パイナップル・・ストロベリーグアバ、
付け合わせの大根の柚子胡椒あえが私のお気に入り。
この日の昼間、「お疲れ様です。サンマの内臓食べれる派ですか？」
と連絡したら
「内臓大好きです」
とお返事が来たので安心して
そのまま塩焼きにした。
まとめを書くときはノートや携帯を照らし合わせながらの書きあげとなるが内臓大好きですという言葉は振り返ってみると
けっこうパワーワードで、フフっと笑ってしまった。
明日は１０月分をまとめたい。
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