【富山駅の裏技】デパ地下の寿司屋で、隣のスーパーの「生しらす」を持ち込んで食うのが最強だった件。

富山滞在2日目。

昨夜の絶品海鮮で、富山への印象がV字回復した私は、意気揚々と駅周辺の散策に出かけた。

富山駅の駅舎は、ガラス張りで実に都会的だ。

しかし、一歩外に出ると、見どころは「富山県美術館」か「富岩運河環水公園」くらい。

その環水公園には、「日本一美しい」と名高いスターバックスがあるらしいが、まあ、正直なところ、都会から来た私にとっては「ふ～ん」で終わるくらいの景色だった。

早々に散歩に飽きた私は、早めのランチをとるべく、駅直結の商業施設「MAROOT（マルート）」へと逃げ込んだ。

そして、そこで運命の出会いを果たすのである。

お店の名は「海鮮処 魚廣（うおひろ）」。

デパ地下の魚屋さんに併設された、イートインスペースのような佇まい。

しかし、ここで提供されるのは、紛れもなく本格的な海鮮定食だ。

しかもこの店、とんでもない裏技というか、神システムを導入している。

なんと、隣接するスーパーの海鮮コーナーに並んでいる商品を、この魚廣のテーブルで食べても良いというのだ。

私は逸（はや）る心を抑え、まずは席を確保。
（※先に席を確保するのがこの店「魚廣」のルール）

注文はタッチパネルという現代的なシステムだ。

私は迷わず、数量限定の「平日ランチ（寿司10貫・味噌汁付きで税込1000円）」と、単品で「生牡蠣」を注文。

そして、ここからが本番だ。すぐ隣のスーパーへ繰り出し、「生しらす」と「あじの刺身」のパックを買い物かごへ。

自分だけの、最強の海鮮定食をプロデュースするのだ。

ほどなくして呼び出しベルが鳴る。1000円の寿司ランチを取りに向かう。

ネタは悪くない。

値段を考えれば、十分に満足できるクオリティだ。

ただ、一つだけ言わせてもらうなら、「なぜ、この組み合わせなのか」。

私は、寿司ネタの王様と崇められているマグロの赤身が、どうも苦手なのだ。

あの血の匂いが、どうにも…。

まあ、わがままなのは承知している。

でも、大トロは大好き（笑）
結局は好みの問題だ。

生牡蠣は、ぷりぷりで美味しい。

実は私、最近まで生牡蠣が苦手だった。

その概念を覆してくれたのが、タイのナイトマーケットで食べた、あの名も知らぬ牡蠣料理だ。

小ぶりの生牡蠣の上に、唐辛子の効いたスパイシーソース、刻んだ香草、フライドガーリックなんかが、てんこ盛りに乗ったやつ。

辛さの中に、牡蠣のクリーミーな甘さがとろりと広がる、あの衝撃。

お腹を壊す恐怖と戦いながら、二度もおかわりした思い出が蘇る。

ちなみに、富山は「白エビ」の他に「ホタルイカ」も有名だが、10月はあいにく旬ではないらしい。

天ぷらくらいしかなく、私の大好きな酢味噌和えには出会えなかった。
残念。

さて。
寿司を食べ、牡蠣を味わい、アジの刺身をつまむ。

しかし、この日の私の心を、最も激しく揺さぶったのは、彼らではなかった。

脇役のはずの、隣のスーパーで買った「生しらす」だったのだ。

寿司屋で軍艦巻きに乗っている、あの申し訳程度の量ではない。

パックにぎっしりと詰まった、透明に輝くしらすの群れ。

醤油をほんの少しだけ垂らし、箸で豪快にすくって、口の中へ放り込む。

つるりとした喉越し。

噛み締めると、かすかな苦味と、それを追い越してくる、上品で、とてつもなく優しい甘み。

臭みなど、一切ない。
これが、富山の本気か。

寿司でも、牡蠣でもない。

この日のMVPは、間違いなく、この620円の生しらすだった。

富山駅で、もしあなたがランチに迷ったら、思い出してほしい。

「魚廣（うおひろ）」のタッチパネルと、その隣のスーパーが、あなたを最強の美食体験へと導いてくれることを。

というわけで、富山駅直結の、最高に賢くて美味しいランチの話でした。

新鮮な海鮮を心ゆくまで堪能した後に、ふと気になるのが、食後のエチケット。

美味しいものを心置きなく楽しむためには、その後のケアもスマートにこなすのが、大人の嗜（たしな）みというものだ。

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美味しい海鮮の余韻は楽しみたいけど、生臭さは残したくない。

そんな時に、このキシリトールガムを一粒。

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この記事を読んで、お腹が空いてしまったあなたは、ぜひ正直に「スキ」で教えてください（笑）

「富山に行ったら、絶対行ってみる！」「こんな食べ方があったなんて！」なんていうコメントも、すごく嬉しいです。

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さて、明日はどこ行こうかな。

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