めんどくさがり屋の菜食料理🤭ねる家の晩ごはん🍚(その2)筍の竜田揚げ × キムチ汁ちょい足し技🌶️

こんばんは😊

今日も沢山いただいた筍と
キムチの残り汁を使った
美味しい～✨

を見つけました❣️

～猫と暮らす台所から～

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筍の竜田揚げ × キムチ汁ちょい足し技
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材料

筍（下処理済み）

醤油
酒
しょうが
にんにく
キムチの汁
片栗粉
米油

作り方

筍をカット

　→ 食べごたえ重視なら厚めいちょう切り or 一口サイズ

下味つける（10分くらい）

　醤油＋酒＋しょうが＋にんにく＋キムチ汁

　→ここでしっかり“旨みを吸わせる”のが鍵

片栗粉をまぶす

　→ぎゅっと押しつける感じで衣をつけるとカリッと仕上がる

揚げる（中温〜やや高温）

　→表面がこんがりしたらOK（だいたい2〜3分）

🌟美味しくなるコツ

・繊維に逆らって切る → 柔らかくなって食べやすい

・二度揚げすると、さらにザクザク無双

・仕上げに青のりや七味や黒こしょうで一気に居酒屋感～🍻🍶🥂

筍が和の衣をまとい、キムチの情熱をポケットに忍ばせて登場する一皿です✨🤭ｳﾌﾌ

そんな…
ねる家の台所は

やわらかな灯りに照らされて
湯気がゆっくりほどけていく。

包丁の音も、どこか遠慮がちで
静けさを崩さないように響いている。

足元では、白🤍と黒🖤のふたりが
いつもの場所でくつろいでいて…

その穏やかな気配にふれるたび

わたしの中の何かも、少しだけやわらいでいく。

ふと、手が止まる…

この子たちは、ただそこにいるだけで、こんなにも安心をくれるのに…

わたしはこれまで

「食べること」を
どこまでちゃんと見ていただろう…？

深く考えずに選んできた日々も
たしかにあった。

それでも今は

目の前の命に触れるたびに

少しずつ、選び方が変わっていった気がする。

特別なことをしているつもりはない。

ただ、今日のごはんを作るとき

ほんの少しだけやさしいほうを選んでいる。

それだけのことなのに

台所に流れる空気は、前よりもずっと穏やかで、心まで静かに整っていく。

足元では
のんびりと伸びをする白い子と🤍

少し距離をとりながらこちらを見つめる黒い子🖤

その存在に見守られながら

今日もまた、ひとつの食卓ができあがっていく🌱

「うん、今日もやさしい…☺️」

今日のやさしさが、また誰かのやさしさに繋がっていきますように🍀

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今日も最後まで読んでくださり
本当にありがとうございます🥰