めんどくさがり屋の菜食料理🤭ねる家の晩ごはん🍚(その1)筍ときのこのコク旨醤油パスタ✨

こんばんは😊
旬の筍を沢山いただいてので

筍ご飯
筍ステーキ
筍とわかめの「精進若竹煮」
ｴﾄｾﾄﾗ～

そして…今日は
な、なんと筍パスタを作ってみよ～かと思います✨

しかも、先日漬けたキムチのせてみました(笑)

…斬新～😂

～猫と暮らす台所から～

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筍ときのこのコク旨醤油パスタ(キムチのせ～🌶️)
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材料（2人分）

・パスタ…200g

・筍…好きなだけ（薄切り or 食べやすく）

・舞茸 とエリンギ…好きなだけ（手で裂くのが◎）

・春キャベツ…適量

・にんにく…1片

・オリーブオイル…大さじ2

・ヴィーガンバター（なければオイルでも普通のバターでOK）…小さじ2

・醤油…小さじ1〜2

・塩・黒こしょう…適量

・クルミあれば…適量 (砕いてね)

美味しさのコツが詰まった手順

 パスタを塩ゆで（ちょいしょっぱめのお湯）途中で春キャベツ投入

 フライパンにオイル＋にんにく

→弱火でじっくり香りを引き出す

 きのこを先に投入して焼く！

👉ここ重要

あまり触らず焼き目をつけると旨味がギュッと濃縮✨

 筍を入れてさらに焼く

👉香ばしさ＋シャクｯシャクｯ感の共演

 茹でたパスタ＋ゆで汁少し

→全体をなじませる

 醤油＋ヴィーガンバター投入

👉ここで一気に“香りのピーク”が来る✨

 黒こしょうでキリッと締める

 砕いたクルミ投入

一口食べたら

「じゅわっ → シャクッ → ふわっ」って

食感と香りが順番に踊ります😋✨

絶対いい感じに仕上がるやつです🍀

そして、パスタが茶色系なので(笑)
少～し彩りを…✨

キムチの作り方は
↓↓↓

そして…
のせちゃいました🙌

🌿おすすめ仕上げイメージ

・筍＆きのこパスタ完成

　↓

・キムチを上にふわっと乗せる

　↓

・軽く混ぜながら食べる

一口ごとに味が変わるライブ感
パスタになる😋

絶対おいしいやつだから🤤🙌(笑)

お皿から立ち上る香り、カイは「なにそれ美味しそう…」って寄ってきて

ジャズは流石の警備係担当で、ガン見してる構図😆🖤🤍

カイもジャズも食べられないよ～🤭

「ちゃんと作らなきゃ」😫

じゃなくて…

「これならできるかも」✨

そんな気持ちで楽しむ

ねる家のゆる～い菜食ごはん

めんどくさがり屋なわたしでも

簡単で

野菜たっぷりで

心も満たされる

動物性不使用の

ねる家の晩ごはんを綴っています🍚🌿

毎日のごはんは、がんばりすぎないのがいちばん。

いつもは菜食が中心だけど、家族のためにお魚の日もあります🐟

たま～に、ゆるベジ🤗

キッチンのそばには猫のカイとジャズ🤍🖤

そんなやさしい台所です🍀

身体に優しい野菜中心のお料理ができたら素敵だなぁと感じて、ナチュラルフードコーディネーター修得しました🍀

みなさまの、ごはんの時間がほんの少し特別になりますように✨

創作大賞2026
フード部門ノミネート作品✨

♡前回のノミネート作品も
よかったら覗いてみてくださいね♡
↓↓↓

いつも最後まで読んでくださり
本当にありがとうございます🍀

明日もやさしさ溢れる１日でありますように🫶