whiskeyでsmoky

ウイスキーがお好きでしょ〜♪

今月のビーフジャーキーは（毎月作ってる）

この二つを使って作りました〜
ジャーキーの見た目は変わらないから写真は先日の記事に出てきたものと変わりありません🤣

（追記）👆でリンクしているニッカフロンティア、本数が少なく価格の変動が大きいみたいです。
このリンク先以外でもAmazon内で検索すれば2000円しない物もあります。
貴重だと知らずに気軽に使ってしまった…😭笑

燻製の香りがつくともっと美味しいかな〜と
お醤油分はほとんど、この《くんせいしょうゆ》で作ってみました。
密封ボトル？というのか、搾りたて生醤油と同じような容器で香りが飛ばないようになってます。

届いてすぐ、卵かけご飯に加えたらビックリするほど燻製（そりゃそう）でした😂笑

我が家は普段、九州の醤油を使っているので濃くて甘さが強め。

なので今回は物足りなさを感じるかも、と思ったけど、ウイスキーもスモーキーなので
鼻に抜ける香りが大人のおつまみ、って言葉がピッタリ…
それ以外なんて表現したらいいかわからない笑

表現が下手くそで申し訳ない。

今回は9時間ドライ。
アルコールは飛んでますが香りはしっかりついています。

作ってから少し日がたって香りは少し飛んでいるような気はするけど
冷えるとコクが出てグッと美味しくなった気がします😳

娘はいつものジャーキーより、こっちが好みのよう。
赤ワインとか、ウイスキーの香りが好きみたい。
将来飲ん兵衛にならないで欲しいな〜😂

スモーキーさを欲張った二つでしたが、ニッカフロンティアだけでも充分に美味しいかも。

ずっとやってみたかった組み合わせで
スモーキーさを存分に味わえました🥃

フードドライヤーしている間も、嫌な感じは全くなく
燻製特有の数日匂いが残る、といったこともなかったです。

ドライヤーし終わって、ある程度冷めたらジップロックで保存して香りが飛ばないようにだけ気をつけて、
これから気温が高くなってくるので、冷蔵庫での保存
早めに食べ切れる量で作ることをおススメします🤭

次は何で試そう〜🐮