【奥薗壽子の日めくりレシピ】ほうれん草みそ汁

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1. フライパンに1～2センチ深さ位の水を入れて火にかけ、沸騰したらほうれん草を寝かして入れてふたをし、蒸しゆでにする（約2分）。

2. 水にとって粗熱を取り、水けを絞って食べやすく切る。

3. ゴマ油とかつお節を混ぜる。

4. 食べる時にお好みで醤油をかける。

5. お椀に味噌と熱湯を入れて、味噌を溶き、ほうれん草のおひたしを入れる。

6. 電子レンジにかけて、お好みの熱さにする。

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・ほうれん草のおひたしは醤油をかける前の状態で冷蔵庫に入れ、3～4日は保存できます。
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＜ほうれん草のおひたしの作り方を動画でチェック！＞

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ほうれん草のおひたし（味つける前）を作り置けば
味噌と熱湯を注ぎ入れるだけで
みそ汁になります！！

味噌の量は、一人分で小さじ1～2位かな。

かつお節が混ぜてあるからね
それがだし代わり。

もう少しあつあつがいい時は
少しだけレンジ加熱したり
鍋で作るのもあり。

ほうれん草のおひたし
温かい料理にすると
生の時とは違う柔らかさになって
これまた、めちゃ美味しんですよね。

これはもう、わざわざでも作りたくなる美味しさです。

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■　豚肉の入った、ほうれん草とん汁の作り方はこちら！

■　でいりいおくじょの「我が家の定番ほうれん草のおひたし」を読む

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