【万能・玉ねぎのポン酢漬け】簡単に辛味を抜く方法あり！
<材料>（作りやすい分量）
Ａ）玉ねぎ 1個
塩 小1/4
ポン酢しょうゆ 大1～2
かつお節 1パック（４ｇ）
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玉ねぎは薄切りにし、塩とともに保存容器に入れ、蓋をして振る。
ふたを開けて10～15分置く。
ポン酢しょうゆとかつお節を混ぜる。
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・動画では新玉を使っていますが、普通の玉ねぎでも大丈夫です。
・ポン酢しょうゆの量はサラダで食べるなら大さじ1でも。玉ねぎドレッシング代わりにするなら大さじ2。という風に加減してみてください。
・冷蔵庫で1週間は保存できます。
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＜作り方を動画でチェック！＞
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玉ねぎと言えば
健康にいい野菜の代表選手！
血液サラサラ効果はもちろん
腸内環境を整えたり
コレステロール値を改善したり
血管の老化を防いでくれたり
玉ねぎを食べていたら
大丈夫な気がしますね。
加熱した玉ねぎももちろんいいんだけれど
生の玉ねぎは、更に効く感じ。
でもね～～～
生の玉ねぎは辛味がね～～～
という方。
このレシピなら大丈夫です。
奥薗流・玉ねぎの辛味を抜くポイントは2つです。
★塩を振ってシャカシャカ振って水を引き出す
（プルンプルン体操と私は呼んでいます‥）
★ふたを開けて、そのまま置く
玉ねぎの辛み成分って、
水溶性であり、揮発性なので
塩をして振ることで外にだすことができ
蓋をあけておくことで
蒸発するというわけです。
これで、辛味が上手に抜ける！！
ふふふ、作戦勝ち！！
言葉で書くと
それホント？
って思う人もいると思うけれど
是非是非やってみてください。
絶対に
おおおおお～～～～～～～って
なるから。
これ、
私は普段、茶色の普通の玉ねぎで作っているんだけれど
全然辛くなくて
モリモリ食べられます。
でも今、丁度、新玉ねぎの季節なので
更に良きです。
これは、このままサラダとして、モリモリ食べるだけでなく
また、玉ねぎダレとして、
いろいろ使える優れものです。
美味しく食べて
身体にも良くて
まさに万能、いいことづくめ！！
この時期、是非是非作ってみてね～～
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＜食べ方アイデア＞
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＜玉ねぎレシピ これも美味しいよ＞
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玉ねぎの辛味を上手に抜く方法
