【万能鶏むね肉と玉ねぎのポトフ】余熱調理でめちゃ旨♪食べ方いろいろ♪

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

1. 鶏むね肉は皮を取り、棒状に切ってから食べやすくそぎ切りにし、ポリ袋に入れて、塩、片栗粉、オリーブオイルの順に揉みこむ。（これで万能鶏むね肉の出来上がり）

2. 玉ねぎは芯をつけたまま4等分にする。

3. Ｃを鍋に入れて火にかけ、沸騰したら1の鶏肉を入れる。

4. 鶏肉の色が変わったら玉ねぎとショウガを入れてふたをし、再び沸騰してきたら火を弱めて5分煮て火を止める

5. そのまま30分ほど置く。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

＜動画で作り方をチェック！＞

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

万能鶏むね肉と玉ねぎで作るポトフです。

余熱調理で作るので
加熱は5分！！

後は火を止めておいておくだけ！！

鶏肉はしっとり柔らか
玉ねぎはトロトロ
雑味がなく美味しいスープが出来上がります。

ウソみたいだけれど
本当です。

しかも！！
手間いらずで簡単なだけではないのです！

これね
鶏むね肉と玉ねぎを煮たスープやのに
ポトフなんて、カッコいい名前を付けたのには訳がありまして

もともとポトフって
かたまり肉を野菜と一緒に煮こんだもので
肉と野菜を取り出して、それはそれで盛り付け
スープはスープで楽しむ料理なんです。

だから、これも
万能鶏むね肉と玉ねぎのスープとして楽しむだけでなく

ゆで鶏＋とろとろ玉ねぎ＋スープ
という風にバラバラでも楽しめるようになっています。

例えば、ゆで鶏に
以前紹介したよだれ鶏のたれをかける！！
ほら、これで簡単よだれ鶏の完成！！！

玉ねぎには、砂糖を味噌を混ぜた甘味噌をかければ
ふろふき大根、ならぬ”ふろふき玉ねぎ”！！！！

スープには、ご飯やうどんを入れのもあり！！

更に！！

忘れてはならないのが梅干し！！

実は、この梅干し
別に入れなくても、十分美味しいんですけれど
玉ねぎと梅干、この組み合わせが最高に美味しいので
梅干しが嫌いじゃなかったら入れてみてくださいませ。

梅干はつぶしたりせず、丸ごと入れるのがコツ

後から、お好みでつぶすことによって
ソース変わりにもなるし
梅味のスープに味変することもできちゃうんです。

さてさてこのポトフ

もう一度作り方を思い出してみてください
5分加熱して火を止めて、おいておいただけ

それだけで、こんなに豊かな一品が出来ちゃうんです。
ウソみただけれど、ホントです。

是非是非作ってみてくださいね

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

＜こちらの余熱調理レシピも是非＞

大根と厚揚げの炊いたん

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

■　お疲れ気味の時こそ煮物を作って下さい。心と身体に沁みる幸せ

■　火を止めてほったらかしで煮物ができるんです。余熱調理のすすめ

■　余熱調理はこうやって生まれました

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

こちらも読んでみてね↓↓↓↓
■　万能鶏むね肉の油が、オリーブオイルから米油に変わった理由
■　万能鶏むね肉はこうして生まれました

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

■　目次に戻って他のレシピを見る