【詐欺】表示にダマされるな！！無添加めんつゆおすすめ３選
こんにちは！
食品添加物研究家 / じゅんです。
日々無添加生活を送ってる私が「添加物の危険性」「おすすめの無添加商品」を紹介しています!
またYoutube登録者１.９万人のクリエイターとしても活動中です。
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今回は「めんつゆ」についてご紹介します↓↓
めんつゆの裏側、ちゃんと見たことありますか？
冷蔵庫にあると本当に助かる、めんつゆ。
そうめん、煮物、丼もの、卵かけごはんにひとたらし。これ一本で味が決まる、忙しい日の救世主ですよね。
なのでこの記事を開いているあなたも、たぶん一本は常備しているはず。
でも、ボトルの裏の原材料。
最後まで、じっくり読んだこと、ありますか？
たぶん、ほとんどの人が「ない」と思うんです。
私もそうでした。だからこそ、ここで一度だけ一緒に見てみませんか。
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🍜 便利さの裏に、けっこう入っている
正直に言うと、めんつゆって「調味料の塊」なんです。
だしの風味を、安く・強く・ブレなく出す。
そのために、多くの市販品には化学調味料や添加物が使われている可能性があります。人工的な旨味成分で「美味しい」を作っているわけですね。
もちろん、それが即・体に悪いという話ではありません。
ただ、めんつゆって週に何回も使う人が多い。そうめんの季節なら、ほぼ毎日という人もいます。
毎日、少しずつ、無意識に口に入るもの。
だからこそ、中身は知っておいて損はないよねって話なんです。
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😅 原材料を見て固まった話
6年前、健康診断の数値がちょっと気になりました。
体重もなんとなく落ちにくくなってきた頃です。
それで「まず調味料から見直すか」と思い立って、いつも使っていためんつゆの裏を、初めて真剣に読んだんです。
「調味料（アミノ酸等）」
「酵母エキス」
「ブドウ糖果糖液糖」
……正直、何が入っているのか、よく分からない。
毎日のように使っていたのに、中身をまったく知らなかった。
「美味しい」の正体を、自分は何も分かっていなかったんだと。
そのときの、ちょっとゾッとした感じ。
今でもよく覚えています、、、
でも逆に言えば、ここを知るだけで選び方が一気に変わります。
難しい知識はいりません。次の3つだけで大丈夫です。
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⚠️ 特に知っておきたい添加物3つ
無添加を意識するなら、まずこの3つを覚えておけば十分です。
ステップ1
調味料（アミノ酸等）
これ、実は「総称」なんです。
一つの成分じゃなくて、複数の添加物をまとめた呼び方。だから、具体的に何がどれだけ入っているのかが、消費者からは分からない仕組みになっています。
代表的なのがグルタミン酸ナトリウム。いわゆる「うま味調味料」ですね。それ以外の成分がまとめて隠れていることもあります。
ここがポイント
「アミノ酸」と書いてあると、なんとなく体に良さそうに見えますよね。でも中身はブラックボックス、と考えておくと判断がブレません。表記のイメージに引っ張られないことが第一歩です。
ステップ2
酵母エキス・タンパク加水分解物
いちばんの落とし穴が、これです。
「無添加」と大きく書いてある商品でも、酵母エキスは入っていることがあります。ここが本当にややこしいところ。
というのも、これらは食品添加物の分類上「添加物」ではなく「食品原料」の扱いになるケースがある。だから堂々と「無添加」と書けてしまう。でも役割としては、人工的に旨味を強く足すためのもの。実質は旨味の底上げ役なんです。
ここがポイント
パッケージ表面の「無添加」の4文字だけで安心しないこと。必ず裏の原材料まで目を通す。ここを見る人と見ない人で、手に取る商品がガラッと変わります。
ステップ3
ブドウ糖果糖液糖
甘みを出すための、液体の糖です。
とうもろこしなどから作られる、安価で使いやすい甘味料ですね。
問題は、血糖値を急激に上げやすいこと。とりすぎは肥満や糖尿病のリスクにつながるとされています。めんつゆ以外にも、清涼飲料やドレッシング、いろんな加工品に幅広く入っています。
ここがポイント
めんつゆは「気づかないうちに、毎日ちょっとずつとる」もの。一回の量は少なくても、積み重なると意外と大きい。だからこそ、糖の種類まで見ておく価値があります。
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🔍 無添加めんつゆの選び方
難しく考えなくて大丈夫。
お店で裏を見るとき、チェックするのはこの3つだけです。
・原材料がシンプルか
→ だし・醤油・みりん・砂糖など、聞き慣れた食材だけに近いほど◎。カタカナや「等」が少ないものが目安。
・国産・有機など、原料にこだわりがあるか
→ 「国産かつお節」「有機醤油」など、素材の出どころが書いてあると信頼度が上がります。
・「調味料（アミノ酸等）」「酵母エキス」が入っていないか
→ この2つが無ければ、かなり優秀。まずここだけ見てもOKです。
もう一つ、覚えておくと便利なコツ。
原材料は「使われている量が多い順」に書かれています。だから、最初のほうに醤油やだしが来て、添加物っぽいものが後ろにない商品ほど、素直な作りだと判断できます。
そして、商品には大きく2タイプあります。
こだわりの強い商品（有機原料の高級めんつゆなど）は、国産・有機・添加物不使用で品質は文句なし。ただし価格はやや高め＆通販中心になりがちです。
一方、スーパーで買いやすい大手商品は安くて手に入りやすい反面、酵母エキスが入っているケースが多い。
なので、いきなり全部を最高ランクにしなくていいんです。
自分の生活に合う「妥協ライン」を決める。これがいちばん続くコツです。
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🛒 迷ったらこの3本｜無添加めんつゆおすすめ3選
「で、結局どれ買えばいいの？」という人向けに、レベル別で3本選びました。
今の自分に合いそうなところから、一本だけ試してみてください。
おすすめ1
にんべん つゆの素ゴールド 500ml
（化学調味料・保存料・着色料 無添加）
まずはここから、の入門ライン。
かつお節の老舗・にんべんの定番です。化学調味料・保存料・着色料が無添加で、それでいて味のバランスがしっかり整っている。「無添加って味が薄いんでしょ？」という不安を、いい意味で裏切ってくれる一本です。
無添加デビューでも違和感が少ないので、まずスーパー感覚で試したい人にぴったり。迷ったらこれで間違いありません。
おすすめ2
節辰商店 鰹たっぷりつゆ 500ml
（化学調味料・保存料・酵母エキス 不使用）
もう一歩、踏み込みたい人へ。
最大の強みは、あの落とし穴だった酵母エキスまで不使用なところ。化学調味料・保存料もカット。旨味は「かつお本来の力」で出しているので、だしの香りがちゃんと立ちます。
「無添加でも、ちゃんと美味しい」を体で実感しやすい一本。1本目で無添加に慣れて、次のステップに進みたくなったらこれです。
おすすめ3
創味 料理つゆ 化学調味料無添加 1.8L
（大容量・毎日づかいタイプ）
家族ぶんを作る人、使用量が多い人はこれ。
化学調味料無添加で、煮物・丼・麺つゆまで幅広く使える万能タイプ。味がしっかり決まるので、料理の「味付けが決まらない」問題を丸ごと解決してくれます。
なにより1.8Lの大容量だから、一回あたりのコスパが良い。無添加は続けてこそ意味があるので、「気軽に、たっぷり使える」のは地味に大きな強みです。
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📊 3本の使い分け早見表
・とにかく無添加デビューしたい → にんべん つゆの素ゴールド
・酵母エキスまでこだわりたい → 節辰商店 鰹たっぷりつゆ
・家族用・大容量でコスパ重視 → 創味 料理つゆ
全部そろえる必要はありません。
今の自分に一番近い一本から、で大丈夫です。
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🌱 無添加は「ゼロか100か」じゃない
最後に、正直な話を一つ。
無添加に切り替えると、最初は「あれ、味が薄い？」と感じることがあります。
でもこれ、体が悪いわけじゃありません。人工的な強い旨味に、舌が慣れているだけ。数日〜1週間もすれば、だし本来の味を美味しいと感じるようになります。
むしろその頃には、前のめんつゆが「濃すぎる」と感じるかもしれません。
そして、こだわるほど価格は上がる。
だから、全部を完璧にする必要はまったくないんです。
まずは一本。
いつものめんつゆを、無添加のものに変えてみる。
それだけで、毎日の食卓が少しだけ整っていきます。
体に入るものを、自分で選んでいる感覚。これが意外と気持ちいいんです。
今日のそうめん、その一本から変えてみませんか？
終わり
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