【創作大賞2025フード部門】中間選考を通過しました

こんにちは

本日は一つご報告があります。

応募していた記事が創作大賞2025のフード部門の中間選考を通過しました🎉🎉

選出していただきありがとうございます。

健康を考える上で重要だけど、

マイナスイメージの強い減塩というジャンルを前向きにとらえられるよう、考えてみました。

この記事が少しでも読んでくださった皆さんの参考になれば嬉しいです。

実際に作ってみて思うのですが、

減塩で料理を作るのって意外と難しい

noteには載せていませんが

僕も数々のボツ料理を生み出しています

味が薄すぎたり、普通においしくなかったり…

ここで調味料をもう少し使えたら…
と思う場面に何度も出くわします。

このnoteでは実際に試食して一定以上のクオリティに達したと思うものを紹介しているつもりですが

まだまだブラッシュアップできる余地があるとも思います。

「継続は力なり」で

減塩レシピを作り続けているうちに少ない調味料で料理を作るコツ（食材の組み合わせや調味料の比率とか）のようなものをおぼろげながら掴んできた気がします。

それを反映させてもっと良いレシピを考えられればと思うので、これからもよろしくお願いします。

その他の記事はこちらのマガジンにまとめてあります⬇️