トルコグルメ図鑑🇹🇷ケバブ以外もあるんだよ！後編

2025年9月29日 22:02

こんにちは。
イスタンブールの田舎の大学に半年留学していたモアナです👩🏻🇹🇷

世界三大料理、トルコ料理。

ケバブとトルコアイスの他、知ってますか？？！🤔🤔

トルコ行ってぜひ食べてほしい！
うんますぎるトルコ料理を広めたい！

半年毎日トルコ料理に埋もれていた私が、
トルコの美食後編！！ご紹介していきます！

👇前編はこちら！

①全国民の母、レンズ豆のスープ

まずはこちら。
日本でいう味噌汁的存在。

お豆のスープとか聞いて、あんまり魅力的な味なんでしょうね、と思ったそこのあなた！

1回試してみてください。
言葉で表現できないうまさ。
でもでも、おすすめした友達こぞって好きになり、インスタントのスープを大量購入する始末。

なんならトルコ滞在から数年後、エジプトで見つけてついつい買い込んだ。🇪🇬🥣
※日本では見かけたことないもので。

私もレストランに行くたびに飲み干してましたマジで。
クソマズ学食でも、唯一これだけは美味しかった。

きっとあなたも好きになります。

写真のお店は、単なるレストランじゃありません。
「ロカンタ」というトルコの大衆食堂！
店名とかじゃなく、大衆食堂=ロカンタ。

ディズニーのアリスのレストラン？かつてのミスド？形式で、（そういえばミスド変わったよな）
トレーを入り口付近で取り、あれほしいこれほしいと注文しながら進んでいきます。

トルコ半年いて私思った。

トルコは絶対ロカンタが美味しい！！！！（大声）😃😃😃😃😃😃

レストランとか行くより100倍美味しいよ。

話がそれた、スープに戻そう。
味噌汁的存在のレンズ豆のスープですから、
家庭によりちょっと味が違うし、
地域差はもっとすごい。

👇こちらトルコの西部で飲んだレンズ豆のスープ

イスタンブールより色が濃く、水っぽい！

私は濃厚なイスタンブールのレンズ豆スープが1番好きだった！

これね、初めて食べた時中華みたいと思ったよ。
なんか懐かしい味がした。
かなり日本人好みの味！💞

ただね、ちゃんとトルコ色出してきますよ〜トルコ料理は🙂‍↕️

上に乗ってるやつ、なんだと思いますか？

ヨーグルトです！

まじ、トルコ人ご飯なににでもヨーグルトぶっかけます。

相手の文化は常にリスペクト！一度受け入れようとしてみる！の私が、
唯一受け入れられなかったこと。

それはやっぱり、なににでもヨーグルトぶっかけ文化。

だってさ、私にとってヨーグルトはデザートで。
デザートとご飯は混ぜるな危険派なのです⚠️
（フルーツサラダとか理解できないタイプ）

したがって、ご飯にヨーグルトかかってるのも理解できず。

マントゥください。ヨーグルト無しで！

するとトルコ人ドン引き。

🧔🏻‍♂️🇹🇷「ヨーグルトかかってなかったらマントゥじゃないけど？？！」

そこはわたし、やっぱり譲れませんでした。
まああれよね、食パンのバターなしとかと同じ感じかな？？？

あれ、、まだまだおすすめのご飯あるんだけどな。
長くなっちゃったからこの辺で。