冷凍カツオで簡単！甘辛だれのカツオの漬け丼
冷凍のカツオを使って手軽に作れる、甘辛だれの漬け丼です。
すりおろしにんにくとしょうがが効いた、たれが食欲をそそります。
【材料】（1人分）
・玄米ごはん...（茶碗1.5杯分）
・カツオの刺身（柵）...約15cm
・大葉...10枚
・にんにく...1かけ
・しょうが...にんにくと同量
・いりごま...適量
・刻みのり...適量
・濃口しょう油...大さじ2
・きび砂糖...小さじ1
・ごま油...小さじ1
【作り方】
下ごしらえ
・大葉は軽く洗って水気を切り、千切りにする。
・にんにくとしょうがは皮を剥いて、すりおろす。
・ボウルに濃口しょう油、きび砂糖、ごま油を入れ、
すりおろしたにんにくとしょうがを加えて混ぜる。
・カツオは1cm厚に切り、たれに漬けて冷蔵庫で30分〜1時間ほどおく。
2.盛り付け
・丼に玄米ごはんをよそい、漬けだれを少しかける
・いりごまを振り、刻みのりを散らす。
・カツオをのせ、仕上げに大葉をトッピングしたら完成！
【ちょこっとメモ】
冷凍のカツオを使えば、思い立ったときにすぐ作れます。
甘辛のたれがカツオにしっかり染みて、ごはんがすすみます。
次回は「ゴロゴロ野菜のカレーライス」のレシピをお届けします。