【食レポ/2026.3追記】フェニックス・シーガイア・オーシャン・タワー ガーデンブッフェパインテラスは美味しい料理と心温まる最高のおもてなし(宮崎市・ベジタリアン対応可)

私の記事に関心をお持ちくださりありがとうございます。

シーガイアも昨年11月下旬にも伺ったのですが、季節と時間によってはモーニングが45分待ち、なんていうこともあるので年末年始を避けてのご紹介に。
ちびちゃんたちの夏休み、冬休み、春休み期間中は要注意ですよ。混みます。

それから、2019年からスタートした全施設一斉休館日は昨日までだったので。
お客様ももちろん大切だけれども、シーガイアで働いてくれている社員も大切。
ということで、毎年、お正月明け5日から3日間、全施設一斉休館をされていましたが、今年からは少しずらして13日スタート昨日まで。
年末年始で使用した資材、食材の補充発注が5日からのお休みにしちゃうと、たぶん、休み明けに間に合わなくなるからでしょうね、と推測。
このクラスのホテルで、思い切ったことをなさる。
野田部長に伺ったところ、お休みの間、電気系統などのメンテナンスも行われるそうで、そちらの部署はお忙しいようですけれどね。

今回は、ほんとうに久しぶりのパインテラスでの11月の夕食と1月の朝食のご紹介です。
パインテラスを利用していなかった理由は、こちらの記事で。

その前に、2020年の1泊5食プランの話

パインテラスの斎賀雄大料理長とのおつきあい(交際しているわけではないんだけれど 笑)も長いんです。
ちょうど、お若くしてパインテラスの料理長に昇格されたころのことで、同時期にスタートした1泊5食という超お得なプランがあるんですけど。
このプランは九州在住者か、SPMC会員しか利用できないんです。シーガイアだけのプランです。
じゃらんとか楽天トラベルとか、他の予約サイトでは取れません。
この1泊5食プランができてすぐの頃に、家族が「この1泊5食のプランで泊まってみたい」と言いまして。
無茶だ…
それまで朝食ではヴィーガン対応してくださっていたのですが、5食全部は大丈夫か?ということで、ダメ元で問い合わせをしてみたんです。
そしたらパインテラスの拝藤リーダーからのお電話。
あぁ、やっぱり無理よね、と思っていたら意外な言葉が。
「1泊5食のヴィーガン対応はできるのですが、2点だけご確認したいことがあるんです」

1.デザートブッフェは、自由にお選びいただくことになりますが、ヴィーガンメニューが限られております。どうしても乳・卵を使用したものになりますがよろしいでしょうか。
→ 承知しています。デザートに限っては少量なので乳・卵が使われていても食べられます。

2.夕食に関しては、お野菜だけのお料理となると料金に見合うほどのお野菜を出し切れませんが、よろしいでしょうか。
→ これが、何を意味するのか。パインテラスでは契約農家から宮崎県産の野菜を仕入れての地産地消にこだわっています。今は、野菜も高騰していますが、新鮮な野菜を少しでも安く仕入れられるように努力されているんですね。
宮崎牛指定店でもあるので、メインの肉料理と同等の野菜を出すとなるととんでもない野菜の量になってしまう。
料理しきれないし、おそらく食べきれない量。
裏を返せば、良い宮崎牛肉を使っているということ。
それでもかまいません、ということで1泊5食プランで伺うことに。

そして当日。
大問題が発生。
詳しいことはここには書けませんが、自分たちだけでこの問題を処理することはできません。
事故や病気、交通機関の遅延、欠航などではないのですが、話を聞いたらみなさん「それは大変でしたね」とおっしゃるようなことです。
デザートブッフェの時間までには終わりそうもありませんでした。
パインテラスに電話を入れて、事情を説明して、こちらの都合によるものなので1泊5食プランのまま、デザートブッフェだけはキャンセルする旨を伝えました。

問題を解決した後のシーガイアへの到着は、やはりデザートブッフェタイム終了後。
部屋に入ってやれやれ、と思っていたらピンポーン♪
「ルームサービスをお持ちしました」
って、頼んでませんけど。
これ、持ってきてくださったんです。

何かわかります?
「お疲れさまでした。大変でしたね。デザートブッフェのケーキ全種類1個ずつと珈琲、紅茶、マンゴージュースをお持ちしましたので召し上がってください。全種類、お二人分でなくてすみません」
泣きそうになりました。

2025年11月夕食

いつものごとく、早めに荷物だけを預けて用事を済ます前にプールサイドの珈琲&マシュマロサービスをいただきます。

コロナ禍中はアクティビティもフィットネスもお休みとなり、アクティビティのYさんやフィットネスインストラクターのTさんも、ヘルプで珈琲&マシュマロサービスをされていたんです。
その時のYさんとの会話。
「これだけの植物の管理大変ですよね」
「社内に専門部署があるんですよ」なんて。
お庭の整備されているの、はじめて見ました。

【食レポ】泉ピークベース レストラン＆カフェ ルシエル(仙台市・ベジタリアン対応可)のご紹介の時に、自社でメンテナンスできるかどうかが重要という話をして、シーガイアのこともチラっと書きましたね。

用事も済ませて、恒例の今回のお部屋からの眺め。

1階のパインテラス。
オープンちょっと前。

寒いので、リビングガーデンに行く手前にうさぎちゃんのようなふわふわ白ブーケが置いてあります。

ウケ狙いだと思うんですけど、これを羽織っているおじさん、けっこう、いらっしゃるんですよ…
こういうの、一度、着てみたいんでしょうね 笑
でも、お風呂に行く時の綿入れ半纏もあるんですけど、それとはちょっと違うような…
写真撮るのかな?

では、今回はデザート中心の写真を。
と言いつつ手前のサラダから 笑

と、ここで斎賀料理長に声をかけられました。
「お久しぶりです。何回か予約入ってたので、お待ちしてたんですけどいらっしゃらなくて、みんな『どうしたんだろうね』って気にしてたんですよ」
すみません。
「夏休み、めちゃめちゃ混んでいたので、面倒な私たちが伺うとご迷惑をおかけするかと思って、米九さんの方に変更してもらってました」
「そんなこと気にしないで来てくださいよ。今日も、何か作りましょうか?」
ということで、佐土原なすなどを使ったパスタを作ってくださいました。
美味しい!!

ぺろりと平らげ、次にいく 笑
おすすめの手巻き寿司は、海苔にご飯を盛っていただいたら、具材は自分で選んでのっけます。

では、最初に戻って、今回はデザート中心の写真を。

雅のこの日のチョイスからいくつか。

この後も、さんざん食べて、帰り際に斎賀料理長と立ち話。
いろいろと新しい情報をいただいたのだけれど、この時点で、まだ、書いちゃいけないね 笑
後日のお楽しみということで。

2026年1月朝食

恒例のお部屋からの眺めは早朝の天使の梯子と光る海。

では、パインテラスの朝食メニューを。
入口近くはサラダスタート。

と、ここでベテランIさんに声をかけられる。
「お久しぶりです。なんか、毎回、予約入ってたのに来られなくて」と斎賀料理長と同じことを言われる 笑
パインテラスを利用しなかった理由を言うと「そんなこと私たち店側が考えることなんだから気にしないで来て」とやはり斎賀料理長と同じことを。
それよりも「退職されて忙しい時だけヘルプで入るって相棒のIさんから聞いてたんですけど」
「今はね、アルバイトで月10日くらい入ってるの」
我が家の予約が入ってるということで、わざわざこの日のシフトで入ってくださったIさん。
嬉しい!!
もう、めったに会えないと思っていたから。
Iさんご指名の常連さんも多くて、サーブしながらのちょこっと話がとても楽しくて。
久しぶりだったので、お互いの近況報告。
「いつもの持って来ますね」
ということで、先に雅のチョイスから。

では、最初に戻って、パインテラスの朝食メニューを。
三が日は過ぎていますが、いつもとは違うお正月メニューもありますね。

蒸し野菜にかけるタレは大豆ミートのボロネーゼですよ。
パスタください 笑

うどんの写真の真ん中にあるおにぎり。
具材をリクエストすると、その場で握ってくださいます。

パン食の方、朝はパンの種類も豊富。

フルーツもたくさんで嬉しいですね。

そして、パンケーキ。

こちらはデカフェ。
お願いすると持ってきてくださる裏メニュー。

ここで、ベテランIさんの相棒のIさんが「今年もよろしくお願いします」と笑顔でご挨拶に来てくださいました。
こちらこそ。

帰りにお部屋でいただく持ち帰り珈琲を。

ここで、ポイント関連の最新情報

昨年、リブランドしてからシーガイアのSPMC会員のポイントだけになっていたんです。
それが、2026年1月5日からGoToPass会員のポイントも利用できるようになりました。
GoToPassは、アイコニア・ホスピタリティのグループ施設で利用できる会員プログラム。
たとえば、ホテルマイステイズや亀の井ホテルなどなど。
ただし、マリオットグループの時のようにWではポイントがつきません。
SPMCかGoToPassのどちらかを選択することになります。
九州在住だったり、ゴルフをされる方は、シーガイアを頻繁に利用することも多いと思うのでSPMCのポイントにした方がいいかもしれません。
出張などで全国あちこち行かれる方は、GoToPassの方がホテルの数も多いですしお得かもしれません。
その都度、選択できるので状況によってどちらにするか決められるのも嬉しいですね。

2026.3追記
ちょっとしたアクシデントがありまして。
予約していた朝食会場で食べられなかったんですよ。
フロアスタッフに何か言ったところで解決できる問題ではありません。
こういう時は、朝から嫌な思いをしたくないので「そうですか」と言って、こちらに非はなくとも引く。
（※このアクシデント、リストランテ・アルコではありません）
急遽、パインテラスへ行くことにしたんですね。
移動に5分もかかりません。
受付のいつもの女性スタッフが笑顔で迎えてくださって、雅が好きな窓際のお席もご用意くださいました。

ブッフェスタイルなので、こういう時に助かりますね。

これを食べていたら、なんと、今回はオーダーしていなかったこれ、作って持って来てくださったんです。
「いつものお持ちしました」って。
もう、驚きました!!
やっぱりパインテラスのおもてなしは、ほかとは違う!!
と思って。
お店の受付スタッフに「パインテラスに今から伺うと連絡しておいてください」とお願いして着いたの、移動に5分もかかっていなかったんです。

ご機嫌になって、デザートもいただく。

ガーデンブッフェパインテラス
宮崎市山崎町浜山 フェニックス・シーガイア・オーシャン・タワー１階