富山県滑川市 豚そば専門店「残響」の"スタブラ混ぜそば"をすする！富山ブラックの混ぜそばだ！【Youtuber・SUSURU氏来店店舗】

前回に引き続き、汁なしの「スタブラ混ぜそば」を食べるために富山県滑川市におわします、豚そば専門店「残響」に再訪いたしました！

前回の記事はコチラ！

店主曰く、「毎週金土日は息をつく暇もないほどに忙しい」とのことですが、動画公開後にもその勢いは衰えず！２１時過ぎに外待ちが漸く落ち着いたかな？というくらいで依然として中待ちは発生中です。
記帳して辛抱強く待ちましょう！

R８・４月上旬時点でのメニューはコチラ！

「滑川スタブラ２」と「スタブラ混ぜそば」の一本攻めです！

ニコニコ現金払いです！大盛りをオーダーしました！

コールはオーダー時に目の前で聞かれるので大きな声でなくても大丈夫！
焦らず答えましょう。

湯で時間は長め？
初代スタブラ時代とくらべて回転は良くなっているのかもしれませんが、依然としてオーダー後も結構待ちます！

SUSURUの動画では「ライブ感」と紹介されていた中華鍋をふるう肉増しオプションもなくなっておりちょっと残念。

そんなこんなで着丼！
コールは全マシ（ネギ・アブラ・コショウ）です！
アブラマシマシしている人がいたので、興味がある人はできるかどうか聞いてみましょう！

モニュッと乗せられた背脂がプリプリしてます！

麺はこんな感じ！
堅めにゆでられており歯ごたえも楽しめます！
麺はかなり長めに感じられたので、上手にすするのは難しいと思われますな？

ブタも汁なしの方はブロック状のものがゴロリとブチ込まれています。
薄切りのチャーシューが入っている汁ありよりも100円高いのは、ブタの質量が関係しているのかも？

混ぜそばなので下に沈んでいるタレとよく混ぜ合わせて食べるのが良いとされます！私は味にムラがあるのが好きなのであまり混ぜずに食べますが、ガツンとしたソディウムが感じられ富山ブラック好きも満足な味に仕上がっています！

長い麺同士が絡まり合い、塊となって団子状に飛び込んでくるので口の中が麺に侵食されます！もうちょっと啜りやすいといいかもしれません！

湯で前300g超ですが、飽きずに一心不乱に食べられましたね！
最後に残ったタレとアブラはライスに乗せて食べると最高だと思われますが、成人病まっしぐらなのでやめときました！

■R8.7月末追記

もうすぐ終売ということで食べ納めに行ってまいりました！
日和って並・ネギ・コショウのオーダーです！

これがオペレーションに改善を重ねた、「スタブラ２まぜそば」の最終形態です！

並だとあっという間になくなってしまいました！残念！

個人的には汁ありよりも好きです！

個人的なランキングとしては、至高の逸品は初代スタブラ（汁あり）ですが、次点はこの二代目の「スタブラ混ぜそば」ですかね！

初代と二代目はまったく違うので、希望としては初代をメインとしつつ二代目も限定で提供してくれると嬉しいですね！

しかしながらして、お別れとなるのはもったいない味です！

おいしく楽しめました！

★富山ブラックを試してみたいという方は覗いてみてください！