マウリッツハイス美術館の静かな余韻に浸りながら、カフェで過ごす至福の時間～Brasserie Mauritshuis
オランダのデン・ハーグの中心、プレイン広場に面したマウリッツハイス美術館。
レンブラントの《テュルプ博士の解剖学講義》や《自画像》などを堪能し、
人気のフェルメールの《真珠の耳飾りの少女》を人の頭越しにちらりと見たあと、
館内のカフェBrasserie Mauritshuisへ向かいました。
美術鑑賞のあとはなんだか頭の中が少し高揚していて、疲れをじんわり感じるんですが、そんなときにぴったりなのが落ち着いた雰囲気のこのカフェ。
あたたかい光と気持ちのよいソファ、隣のテーブルの穏やかな話し声がちょうどいいBGMになります。
店員さんに軽く挨拶をして空いている席に座ってメニューを見ます。
疲れを癒やすのはやっぱり甘いもの。アップルタルトを注文しました。
オランダのアップルタルトはアップルパイとは全然違います。
クッキーっぽいしっとりとした生地に、ぎっしりと詰め込まれたリンゴ。とくにここのタルトは生地が少ないのでそれほど重くなく、浅く煮たリンゴの甘さは控えめで、大きくカットされたリンゴを噛むとにほのかな酸味が広がります。どっしりとした見た目に反してあっさりしているので、最後まで食べられます。
コクがほしいときは横に添えられたたっぷりのスラッハローム（slagroom、甘くなくて軽い生クリーム）を少しずつタルトにのせて食べます。クリームのまろやかさがリンゴのシャキッとした食感を引き立てて、口の中でふわっと溶け合います。
そして飲み物はカフェラテ。
アップルタルトに入っているシナモンのスパイシーな余韻を、ほろ苦いラテがすっと整えてくれる感じがたまりません。
マウリッツハイスに来たら、絵画の余韻をここで味わってみてください。
▼マウリッツハイス美術館の公式サイト
▼2026年、フェルメール《真珠の耳飾りの少女》は日本へ行きます。
▼マウリッツハイス美術館では絵画修復の様子の見られます。
▼フェルメールを知る旅
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