子どもの貧困、育ち盛りに食べるものがないしんどさはnoteをこう使うと支援出来ないだろうか

育ち盛りに食べるものがないのは辛い。

70数年昔、戦後のもののない時代の貧しい家庭はこんな感じだったようです。現代はフードロスの問題があって、国民一人あたりどれくらい捨てていますという統計が出る時代だから、豊かな中で食べるものが無いことはしんどいことです。戦後にしろ、現代にしろ、未成年の方に責任は無いし、苦労している保護者さんも何かご事情あるのだろうから、味方で犯人探しをしないようにするとストレスが減るかもしれません。

2022年6月30日の記事で、PDF配布などはされていないけれど、こういう取り組みがあることを知ることも、「気にかけてくれる大人がいる」と思えて意味があるのでは無いかと考えました。

現在、生活保護で病気療養と現代倫理の研究などに取り組んでいますが、母子家庭でも食べるものに困らずに育ったし、家の手伝いもさせてもらっていました。よくカレー作ったし、揚げ物も練習させてもらいました。

カレーやシチューは、小学生でも簡単に一食作れるし、翌朝に食パンと食べるとか出来るので、家事の練習に良いと思うけれど、食材が高い場合もありますよね。

方向性として、具沢山の味噌汁（塩分ひかえて薄味）にすると、その地域のスーパーや八百屋さんで買えるもを、だいたい美味しく食べられるかもしれません。例えば海岸の近くに暮らしていて海藻は手に入りやすいとか、農家が近くにあるからお裾分けがもらえるとか、地域により違うと思うし。

お米の代替食どうします?

安くお米が手に入るならいいのだけれど、予算が限られるとお米ではお腹いっぱいにならない場合があると思います。パスタや乾麺、冷凍うどんなど、他の食材も組み合わせると気持ちが楽だと思います。

僕の地元のスーパーライフ・ツルハドラッグ・スーパー三和と比較すると、Amazonの方が1本あたりが少し安いです。季節によりお野菜が高くて買えない時は、「食べない」のではなく、野菜ジュースなど次善の策も検討するといいかもしれません。

タンパク質は大豆製品が優秀。
木綿豆腐、納豆、油揚げ、厚揚げ。木綿豆腐はお肉の代わりに調理する方もいるみたいだし、納豆はパスタと合わせても私は好きです。油揚げは味噌汁、油揚げは大根と煮込むなど。

あと、ご家族が塩分制限のあるお家もあるでしょう。
気が向いたら試してみて欲しいレシピがあります。
りんご一玉。生姜1欠片。切り方は自由です。りんごを1/4くらいの大きさにすると焼きリンゴみたいな食感が残るし、りんごを細かく切るほどスープに味が出る感じです。生姜はスライスして下さい。これも、切り方は適当で、ザクザク切ってOKです。

煮ます。

これで、スープのベースが出来るので、お肉でも冷凍シーフードミックスでも、お豆腐でも、好きなものを入れて下さい。私は鳥のささみを入れることがあります。

味付けはりんごの甘み・酸味・香りと、生姜のスパイスだけなので、塩分は入れていません。

ご家族の塩分カットのお料理を配慮するのは大変だと思うので、塩分無しで組み立てたレシピを共有しました。同じものを家族で安心して食べられるのは、嬉しいかもしれないので。

こういう感じのnoteが増えると、記事を書くだけでちょっとしたボランティアになりますね。

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