【夏の食卓】苦味も青臭さも大好き！ゴーヤの季節がやってきた
こんばんは。本日も数ある記事の中から目を留めていただきありがとうございます。
以前、夏によく買う食材についての記事を書いたのですが、肝心な大好物のことを書き忘れていました。
それがこれ‼️ ゴーヤです😀
独特の苦味が苦手という方も多いかもしれませんが、私はあの苦味も青臭さも、シャキシャキとした食感も大好き。夏になると何度もゴーヤチャンプルを作ります。
先日、スーパーの店頭で「本日の特売品」として並んでいたゴーヤ。運よく最後の一本を手に入れることができたのですが、ご覧の通り、かなり薄い黄緑色。ワタもオレンジ色で熟し始めていました。
普段は豆腐と卵、豚肉、かつお節を入れるのですが、今回は豚肉の代わりにツナ缶を入れて美味しくいただきました。
沖縄出身の方によると、沖縄の家庭ではスパムを使うことが多いそうです。 皆さんのお宅では、ゴーヤチャンプルにどんな具材を入れますか❓
よかったら教えてくださいね。本日も最後までお読みいただき、ありがとうございました。
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