吉田太郎『シン・オーガニック』（農文協 2024年）
吉田太郎『シン・オーガニック』（農文協 2024年）
長年、食と農の課題に関わってきた著者が、自ら学んだ篤農家らの叡智と科学的知見をもとに、自然に学び模倣することの重要性を解説。これまで「非科学的」と揶揄されることもあった有機農業の＜なぜ＞に答えてくれる一冊です。
吉田太郎『シン・オーガニック』（農文協 2024年）
長年、食と農の課題に関わってきた著者が、自ら学んだ篤農家らの叡智と科学的知見をもとに、自然に学び模倣することの重要性を解説。これまで「非科学的」と揶揄されることもあった有機農業の＜なぜ＞に答えてくれる一冊です。