Vol.48 トマトジャムを作った

近所に小さなお寺があって、ときどき本堂でヨガ教室が開かれる。
先日も開催されたので、久しぶりに参加してきた。

そのときに来ていた方から「家庭菜園で沢山採れたから」と言って、ミディトマトをいただいた。「サラダに入れて食べて」と仰っていたけど……。

こんなにたくさんのトマトが手に入る機会は、なかなかない。サラダに入れるにしても食べきる自信がなかったので、それならばと得意のジャムを作ることにした。

いただいたトマトは全部で470gくらいあった。それを５㎜角くらいに適当に切ってホウロウ鍋に入れ、トマトの40%強くらいの量の砂糖をまぶして置いておく。

しばらくするとトマトの水分で砂糖が溶けてくるので、弱火にかけて煮込む。
アクを丁寧に取りながら煮詰めていくのだけど、ゲル状にまで煮詰めず少し煮詰まったなと思ったら、終わりにする。ヨーグルトのトッピングにするためなので、ゆるいくらいの方が混ぜやすいから。
そして熱湯で消毒した瓶に詰めて完成。

梅シロップが出来上がったときに作った、梅の実のジャムも無くなったばかりだったので、またヨーグルトのお供ができてちょうど良かった。

トマトをくださった方は、お寺に来るくらいなのでご近所さんだとは思うのだけど、初めて会う方だった。なのに親切にもおすそ分けくださって、ありがたい。

お礼を改めて伝えたいけど、お寺ヨガは奇数月にしか開催されず、そのときにお互いが参加するかは分からないので難しそう。
道端でバッタリ会ったとて、その方かどうか覚えていないと思うし。

仏様の冥加だと思って感謝していれば、間接的に伝わるだろうか。
……なんてね🤭

＊本堂の前の、大きな甕に活けてある蓮が咲いていたので写真に撮った。
お寺に蓮はよく似合う。

＊ジャムを作った話はこちら👇🏼

＊本日の韓国語･･･
　・お寺 (절 / ﾁｮﾙ)
    ・蓮の花 (연꽃 / ﾖﾝｯｺｯ)
　・ミディトマト (미디 토마토 / ﾐﾃﾞｨ ﾄﾏﾄ)
　 ＊韓国語の先生にお聞きしたところ、韓国には「ミディトマト」という区分はないため「작은 토마토 ( ﾁｬｸﾞﾝ ﾄﾏﾄ / 小さいトマト)」と書いたら？と仰っていましたが、ここではあえて「미디 토마토」を掲載しました。