【胃腸を労わる魔法のエコ茶レシピ】/捨てないで！野菜の「端っこ」が宝物に/創作大賞2026/フード部門
おはようございます✨のんのです。
「食後にどうしても胃が重だるい」
「お腹が張って苦しい、なんだか食欲がわかない」そんな、ちょっとした、けれど切実な胃腸の不調を感じることはありませんか？実は、胃腸のSOSは意外なところにも現れます。
その不調、実は胃腸から？意外な「SOS」のサイン
🌿消化のサイン： 酸っぱいものが込み上げてくる、便秘と下痢を繰り返す、おならが増える
🌿全身のサイン： 慢性的な疲労感、朝スッキリ起きられない 頭痛やめまい
🌿美容のサイン： 口周りのニキビ・吹き出物、くすみ肌荒れ、口臭、乾燥、かさつき、浮腫、髪のパサつき
健康な生活はもちろん、ダイエットにおいても「胃腸を整えること」はすべての土台です。
胃腸の調子が悪いと、一日中どんよりしたり、夜も寝付けずイライラが募ったり。せっかくダイエットを始めても、消化・吸収する力が弱まっていると、思うような成果は出にくいものです。逆に、胃腸の働きを高めることは、老廃物のデトックスや代謝の向上に直結します。
そこで今回は、キッチンから生まれる「魔法のエコ茶レシピ」をご紹介します。
「料理で余ったキャベツの芯、ピーマンの種、みかんやりんごの皮」実はそれ、捨ててしまうのがもったいないほど、胃腸を整えるパワーを秘めた最高の素材なんです！
🌿 なぜ「端っこ」が胃腸にいいの？
漢方や薬膳の世界では、植物の皮や種には「生命力」が宿っていると考えます。
キャベツの芯：胃粘膜を保護するビタミンU（キャベジン）が豊富
ピーマンの種やワタ：血流を促す「ピラジン」がたっぷり
これらを煮出すことで、胃腸の重だるさをスッキリさせ、内側からポカポカと温めてくれる「養生茶」に生まれ変わるのです。
薬膳・アーユルヴェーダ・メディカルハーブの知恵を詰め込んだ 今回のお茶は、すべてカフェインレス。夜寝る前でも安心して飲めます。一口飲めば、じんわりと胃腸が喜ぶ感覚を味わえるはずですよ。
エコ茶の作り方
野菜や果物の皮とスパイス（ホール）やドライフルーツ、ベースのお茶をブレンドします。スパイスやお茶はスーパーなどでも入手しやすいものを選んでいます。
1. 洗う 野菜の芯や皮をきれいに洗う。（農薬が気になる場合は、重曹を溶かしたぬるま湯に5分ほど浸けてから洗うと安心です）
2. 切る・乾かす 水気を拭き取り、細かく切ってからザルなどに広げ、1〜2日天日干しにします。（オーブンなら100〜120度で30〜60分、レンジなら加熱と混ぜるを繰り返してカラカラに乾燥させてもOK）
3. 保存 完全に乾いたら、清潔な瓶やジップ袋に乾燥剤と一緒に入れて保存します。
4. 煮出す お好みの素材を鍋に入れ、水から弱火で5~10分ほどコトコト煮出せば完成！
急須でいれる場合 沸騰したてのお湯を注ぎ、香り成分が逃げないよう必ずフタをして5分蒸らす
目安：水300〜500mlに対して、ベースのお茶1パック、スパイスハーブ適宜、乾燥素材をひとつまみ〜ふたつまみ程度）
写真はミカンの皮、キャベツの芯、りんごの皮、ピーマンの種とへた
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【イライラ・不眠に】ピーマンブレンド
りんごとルイボスが胃腸（脾）を元気にし、シナモンとピーマンが心を落ち着かせるため（安神・除煩）、イライラや不安がある時、不眠の改善にも役立ちます。
🌿素材:ピーマン(種)、セイロンシナモン ホール(半分)、アップル(皮)、ルイボス茶ティーパック
🍵味:甘酸っぱくスパイシーで爽やか
【こんな症状におすすめ】
1. ストレスによる胃腸の不調・お腹の張り
2. 手足や下半身の冷え・寒がり
3. 夕方のむくみ・体が重だるい
4. イライラや情緒の不安定・寝付きの悪さ
理気（りき）効果： ピーマンがストレスで滞った「気」を巡らせ、気分の落ち込みやイライラを解消します。
温裏散寒（おんりさんかん）： シナモンが胃腸や体の芯（裏）を温め、冷えによる痛みや不調を追い払います。
潤肺生津（じゅんぱいしょうしん）： アップルが体に潤いを与え、乾燥から喉や肺を守り、胃腸の働き（脾胃）を健やかにします。
清熱利水（せいねつりすい）： ルイボスが体内の余分な熱を鎮めつつ、水分代謝を促して老廃物の排出をサポートします
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【胃もたれ・冷えに】ジンジャーブレンド
「胃腸の冷えと滞りを取り除き、自律神経の乱れをリセットする」非常に優れた組み合わせです。
素材:ジンジャー(乾燥 2g) 陳皮 カモミール茶ティーパック
味:フレッシュな柑橘の風味と まろやかでシャープな味わい
【こんな症状におすすめ】
1. 胃もたれ・お腹の張り・食欲不振
2. ストレス性の胃痛・吐き気
3. 冷えによる下痢・お腹のゆるさ
4. ストレスによる不眠・頭痛・肩こり
理気健脾（りきけんぴ）： 陳皮（みかんの皮）が気の巡りをスムーズにし、胃腸の働きを活発にして消化を助けます。
燥湿化痰（そうしつかたん）： 陳皮が体内の余分な水分（余分な湿気やドロドロした停滞物）を乾かして、体をすっきりさせます。
平肝熄風（へいかんそくふう）・安神（あんじん）： カモミール（薬膳では「カミツレ」）が、高ぶった神経やイライラを鎮め、心身をリラックスさせます。
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【疲れ・貧血気味に】ナツメブレンド
「不足したエネルギーと血（血流・栄養）を補い、巡りを良くして心身を穏やかに整える」素晴らしい組み合わせです。
素材:ナツメ(乾燥1個) カルダモン(1粒砕く) ルイボス茶ティーパック
味:エキゾチックな甘さと爽やかさ
【こんな症状におすすめ】
1. 疲れやすい・元気が出ない
2. 食後の眠気・胃が重くガスが溜まる
3. 精神的な不安・イライラ・不眠
4. 生理前・生理中の不調や貧血
5. 貧血気味
補気養血（ほきようけつ）： ナツメが「気（エネルギー）」と「血（栄養・血液）」を強力に補い、慢性的な疲労や元気を補給します。
行気寛中（こうきかんちゅう）・化湿（かしつ）： カルダモンが「気」の滞りをスムーズにし、胃腸に溜まった余分な水分（湿気）を飛ばして、お腹をすっきりさせます。
安神（あんじん）： ナツメとルイボスの相乗効果で、不安感やイライラを鎮め、精神を安定させます。
清熱利水（せいねつりすい）： ルイボスが体内の余分な熱を和らげ、水分代謝を促して老廃物の排出をサポートします。
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【デトックス・美肌に】レモングラスブレンド
「体内の余分な湿気と毒素を排出し、みずみずしい潤いと透明感を補う」、デトックスと美肌に特化した組み合わせです。
素材:レモングラス小さじ1、クコの実小さじ1、 はと麦茶ティーパック
味:香ばしさの中にレモンの爽やかさ
【こんな症状におすすめ】
1. 肌荒れ・ニキビ・シミやくすみ
2. 朝の顔のむくみ・足の重だるさ
3. 目の疲れ・かすみ目・ドライアイ
4. ジメジメした季節の食欲不振・気分のモヤモヤ
健脾利湿（けんぴりしつ）： ハトムギが胃腸の働きを整えながら、体内に溜まった余分な水分や老廃物を尿として強力に排出します。
滋補肝腎（じほかんじん）： クコの実が「肝（目や血の巡り）」と「腎（エイジングケア・生命力）」を潤し、栄養を補給します。
疎肝理気（そかんりき）： レモングラスの爽やかなシトラスの香りが、ストレスで滞った「気」を巡らせ、リフレッシュさせます。
清熱排膿（せいねつはいのう）： ハトムギとレモングラスが体内のこもった熱を冷まし、肌の炎症や肌荒れを鎮めます。
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【胃の不快感・エイジングケアに】キャベツブレンド
「胃腸を優しく労わりながら、血（けつ）を補って巡らせ、若々しさと潤いを保つ」、アンチエイジングと消化促進に優れた組み合わせです。
素材:キャベツ(芯) アップル(皮) 黒豆茶ティーパック
味:香ばしく優しいまろやかな味
【こんな症状におすすめ】
1. 胃がもたれやすい・胃の痛みや不快感
2. シミ・くすみ・目の下のクマ血行不良
3. 髪のパサつき・抜け毛・白髪
4. 下半身のむくみ・冷え
健脾和胃（けんぴわい）： キャベツが胃腸の働き（脾胃）を健やかにし、消化不良や胃の不快感を優しく解消します。
活血補血（かっけつほけつ）： 黒豆が不足した「血（栄養・血液）」を補い、さらに血の滞り（瘀血：おけつ）をスムーズに流します。
益腎強腎（えきじんきょうじん）： 黒豆の黒い色素が「腎（若々しさや生命力を司る臓器）」の働きを高め、エイジングケアをサポートします。
潤肺生津（じゅんぱいしょうしん）： アップルが体にみずみずしい潤いを与え、乾燥から体を守り、胃をすっきりさせます。
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【強力な消化促進・デトックスに】CCF+CPティー
「胃腸の滞りを強力に解消し、体内の余分な熱と湿気を吹き飛ばす」、消化促進とデトックスに特化した組み合わせ
インドの伝統医学（アーユルヴェーダ）で定番の消化促進スパイス「CCF（クミン・コリアンダー・フェンネル）」に、西洋ハーブの王道（カモミール・ペパーミント）が合わさることで、胃腸のあらゆる不調を調和させる絶妙なブレンドになります。
素材:クミン、コリアンダー、フェンネル(各小さじ1)＋カモミール ペパーミント茶ティーパック
味:スパイスと爽快なハーブがエキゾチック
【こんな症状におすすめ】
1. 食後の異常なお腹の張り・ガスが溜まる
2. 食欲不振・消化不良・胃もたれ
3. ストレス性のイライラ・頭痛・目の充血
4. 口臭が気になる・口の中がネバつく
理気和胃（りきわい）： クミンとフェンネルが胃腸の「気」の滞りを解消し、お腹の張りや痛みを和らげます。
健脾化湿（けんぴかしつ）： コリアンダーとフェンネルが、胃腸の働き（脾胃）を高めながら、溜まった余分な水分（湿気）を排出します。
疎肝解鬱（そかんかいうつ）： ペパーミント（薄荷）とカモミールが、ストレスで高ぶった自律神経（肝）を優しくなだめ、気分をスッキリとリフレッシュさせます。
清熱除煩（せいねつじょはん）： ペパーミントとコリアンダーが、ストレスやスパイスで体内にこもった余分な熱を心地よく冷まします。
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胃腸を労わる魔法のエコ茶レシピいかがでしたか?
「ゴミを減らして、健康を増やす。」 そんな素敵なサイクルを、あなたもキッチンから始めてみませんか？
Photo by のんの
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手軽にサクッと作れるものから、ほっこり癒されるようなお料理まで、色々なレシピを紹介できたらと思っています。
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