【ひな祭り】ブランパンと豆腐クリームのスモルゴストータ/ダイエット/腸活/

今回は 3月3日のひな祭りにちなんで
断面がひし餅のように可愛い、スウェーデンの「スモルゴストータ（サンドイッチケーキ）」をご紹介します。

ブランの食パンと豆腐クリーム、たっぷりの野菜を使い、身近な材料でヘルシーに仕上げました。ダイエット中でも罪悪感なく食べられる一品ですよ*ˊᵕˋ*

【材料】2人前くらい
ブラン食パン ローソン4枚入
生ハム 6枚 ミニストップ(トップバリュ)
人参 100g スライサーで細切り
冷凍ブロッコリー 100g 
ゆでたまご 1.5～2個 みじん切り
ベビーリーフやパクチー 少し 
ミニトマト 2個 お好みで
塩適宜

豆腐クリーム
豆腐 150g
※木綿は味わい深く 絹はなめらかな仕上がり
レモン果汁少々
塩ひとつまみ

作り方
①豆腐をキッチンペーパーで包み、重しをのせて 1時間ほど水切りします。
ボールなどに水切り豆腐 塩 レモン汁を入れよく混ぜます  マヨネーズを小さじ1入れると更に豆腐感がなくなります。

②細かく材料を切り ブロッコリーと人参は 手のひらでぎゅーっと絞って水分を抜いて 塩を少々かけておきます。たまごには豆腐クリーム 大さじ1を入れ混ぜておきます。

③パンの耳を切り落とします。
ラップを敷いて 1枚目パン→クリーム→人参→パン→クリーム→ブロッコリー→パン→クリーム→たまご→パンと重ねていきます。

④ラップで ぎゅっとくるんで5分ほどなじませます。

⑤上に飾る材料の準備 生ハムは横半分に切り くるくる巻いて薔薇🌹に 小さいブロッコリーも使います。

⑥ラップから取り出し、上に豆腐クリームを塗ります。

材料を飾ったら 完成

お待ちかねのケーキカット🍰

以前ダイエット実験室の方では、米粉パンケーキでスモルゴストータを作りました。ビーツ かぼちゃ きゅうり 菊芋のホイップクリーム  飾りに人参 きゅうりです。

いかがでしょうか*ˊᵕˋ*
クリームにマスタードを加えたり クリームチーズに変えたり かにかま エビ サーモン アボカド レタスきゅうりなど アレンジも自在
今回 ケーキ感だしたくて カット前に盛り付けましたが、カットしてから材料を飾る方が失敗が少ないかも。

この料理の良い所

生野菜の酵素 
ブロッコリーのビタミンC タンパク質
人参のビタミンAでアンチエイジング
ブランパンで低糖質 食物繊維
とうふクリームで低カロリー
たまごやハム 豆腐でタンパク質
ケーキよりコスパがいい 節約料理

具材多めですが😅
明日パラ子さんのわんぱくサンドにリスペクトした作品でもあります✨

このnote📓では
ダイエットレシピ
薬膳 食養生 労り食
発酵食 腸活
グルテンフリー
低糖質  低脂質
抗酸化  エイジングケア
世界の料理  和風アレンジ
節約レシピ
時短 簡単料理 など

手軽にサクッと作れるものから、ほっこり癒されるようなお料理まで、色々なレシピを紹介できたらと思っています。

最後まで、お読み頂きありがとうございます🙇‍♀️

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