【第398弾】プリプリとの出会い──バナメイエビを知る 🍤🌊

身体づくりを考えると、肉や魚介類、卵など、さまざまな食材を思い浮かべる。

自分も普段から、できるだけいろいろな食材を食べるよう心掛けているが、最近特に気に入っているのがエビだ。

今回いただいたのは、マダガスカル産のバナメイエビ。

正直に言うと、この名前を知ったのは最近だった。

以前の自分に「エビの種類を挙げて」と言われても思い浮かぶのは、

・イセエビ
・車エビ
・ブラックタイガー
・オキアミ
・サクラエビ

そのくらいだった。

だから初めて「バナメイエビ」という名前を見た時は、「こんな種類もあるんだ」という程度の認識だった。

しかし、実際に食べてみると印象は大きく変わった。

今回は、そのバナメイエビについて紹介したい。

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想像以上だった 🍤✨

実際に食べて驚いた。

とにかくプリプリ。

軽く塩味があるだけでも十分美味しく、エビそのものの旨みを感じられる。

もちろん、マヨネーズなどを付けて食べるのも美味しい。

その日の気分で楽しみ方を変えられるところも、このエビの魅力だと感じている。

エビの栄養にも注目 🍤💪

美味しいだけではなく、栄養面もエビの魅力だ。

エビは、たんぱく質を豊富に含みながら、脂質が比較的少ない食材として知られている。

さらに、エビにはアスタキサンチンという赤い色素成分が含まれている。

これはエビやサケなどにも含まれる成分で、エビならではの特徴の一つだ。

そのほかにも、タウリンやビタミンB12などが含まれており、さまざまな栄養素を摂ることができる。

もちろん、一つの食品だけで必要な栄養をすべて補えるわけではない。

肉や魚介類、卵、野菜など、さまざまな食材を組み合わせながら、美味しく食べることを大切にしていきたい。

スーパーで見つける楽しみ 🛒🌿

近所のスーパーでは、このマダガスカル産のバナメイエビが特売になることがある。

トレイにたっぷり入って販売されており、自分でもネットで価格を調べることがあるが、自分が調べた範囲では「この価格で買えるんだ」と感じることも少なくない。

だから売り場で見つけると、自然と手が伸びる。

毎回あるわけではない。

だからこそ、見つけた時は少し得をした気分になる。

普段の買い物の中にも、そんな小さな楽しみがある。

素材を味わう 🍤🐟

今回の食卓には、エビとうなぎが並んだ。

うなぎは蒲焼として調理されているが、自分の中では「うなぎ」という素材を味わっている感覚がある。

エビも同じだ。

素材そのものの美味しさを感じながらいただく。

もちろん、味付けを楽しむ料理も好きだ。

その一方で、素材そのものの味を感じられる食事も大切にしたいと思っている。

エビもうなぎも、それぞれに違った美味しさがある。

一つの食材だけに偏るのではなく、その時々でさまざまな食材を楽しみながら、これからも食事と向き合っていきたい。

食を知る楽しさ 🌱🍽️

以前は知らなかったバナメイエビ。

一つの食材との出会いで、食卓は少し豊かになる。

栄養を意識することも大切。

それと同じくらい、「美味しい」と感じながら食べることも大切だと思う。

これからも新しい食材との出会いを楽しみながら、感謝の気持ちを忘れず、一食一食を味わっていきたい。

ご注意🛠️

🌱 本記事はあくまで個人の経験と感想に基づいたものです。
📍 地域や環境によって適切な方法は異なります。
⚠️ 実施は必ず安全に行ってください。
✅ 判断と実施はご自身の責任でお願いします。

通底 × 耕運
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焰耕 蓮士