そうめんには、梅干しを入れて、水ナス🍆をつまみ、フルーツは冷凍で

ここ2 3日、暑すぎて、朝食どうされてますか？
昨日はバナナ1本とトマトジュース

今日どうしようかなぁと思ったんだけど、昨日の素麺の残りがあったから、朝、素麺のつゆに梅干しを入れて、水ナスとオクラでお素麺をいただきました。
一晩、冷蔵庫で冷やした素麺て、キンキンに冷たいですよね。
梅干しがとても美味しく感じられたのは、塩分が足りてないのかもしれませんね。

あ、それでね、お素麺に生姜って定番ですよね。
でも生姜って生で買ってきたときに全部使い切ることできます？

私は、結構な確率で3分の1位だめにしてしまうことが多いんですけど、今更ながら生姜を冷凍することを覚えてからはめちゃくちゃ便利になりました。

生姜を買ってきたら、皮むいて生姜をおろしておくんですね。
それを小分けにしてラップに包んで冷凍しておくんです。

最初は、一つずつ包んでたのですが、面倒なんで、ラップを拡げて、小さじ1杯分位の生姜を間隔をあけて落としてみました。
で、ラップを折り返して、包むんです。
その生姜と生姜の間をハサミで✂️カットすると1回分ずつのラップの出来上がりです😸
そして、それを保存冷凍庫で凍らせて保存しておきます。
お団子状ではなくて、うすいシート状に伸ばして冷凍すると、使う時に、手で割れて便利です。

これ使うときに早めに生姜だけ出しといて、冷奴とか茄子とかの上に乗せたり、麺つゆに入れると自然に溶けてくるし、風味もそのままなのでお勧めです。
チューブの生姜より断然風味が良いです。
ゆずも冷凍庫に入ってますが、こちらは、すりおろして冷凍せずに、使ったゆずをそのまま冷凍庫に入れて、使うときに、凍ったまますりおろして使っています。

果物もカットして冷凍しています。
1度に食べ切れない量。
特にバナナはすぐ黒くなるので柔らかくなりそうと思ったら皮をむいてラップで包んで1本分冷凍しときます。
これはアイスの代わりに小腹が空いたときのおやつがわりになりますよ。

パイナップルとか、キウイはカットして、それぞれ、ジッパー付きの袋に入れて冷凍しときます。
レモンがあるときは、レモンも櫛型か輪切りにして冷凍しておくと便利ですよ。

アイスを食べたい時にちょっとフルーツをつまむと毎日アイスを食べなくてすむかも？って。

この冷凍フルーツは、親のアイディアなんですよ。
実家に行った時に、冷凍庫にぶどうが1粒ずつ入れてあってね。父がアイスがわりにつまむんだっていうのを聞いてこれいいかもと思ってやったらほんとにおいしかったんですよ。

ぶどうは皮ごと食べれるぶどうだったらいいけど、皮ごと食べれないマスカットとか大きい粒は皮をむいて、ジッパー袋に入れて冷凍しときますね。

冷凍フルーツって飲み物に入れても結構おいしいですよ

お水でもいいけど、炭酸水でもいいし、フルーツ入れてちょっとレモン果汁を入れてあげるとジュースよりいいかなって。

今は国産レモンがちょっと高いので、レモン果汁やレモンの酢を利用してますが。

お酒飲みに行った時に、カクテルの中にフルーツが入っている飲み物が、出てきて、おしゃれでしょう？
見た目が涼しくて、パクらせていただきました。

年々夏の暑さ厳しくなるなぁ。
毎年夏になると親が言うんですよね。
「夏が乗り切れるかな」って、
もう私も人ごとではなくなりました。

皆様もご自愛くださいませ。
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