【医師コラム】⑯　日本人の炭水化物摂取量と死亡リスクの関係は女性と男性で逆の関係性　ダイエットと健康リスクジェンダー　性差医学

健康を意識して生活していると「炭水化物や脂質はどれだけ食べるべきなのか」という問題を避けては通れません。
食事の中で、どのような炭水化物や脂質をどれだけ摂るかは、健康と寿命に深く関わるテーマです。一般的には「炭水化物を減らすと痩せられる」「脂質を控えれば健康に良い」といったイメージがあるので減らす方がいいと考えがちです。

確かに短期的にはメリットが多いように感じるのですが長期的な影響は十分にわかっていませんでした。そこで今回は炭水化物と脂質の摂取量と死亡リスクの関係について長期的に調べた研究を紹介します。