16時間断食から朝ごはん食べる派に変身🤭消化の負担が少ない「生の野菜や果物」を積極的に摂ろう🥬🍅🥑🥒🥕

姪が新しい家に引っ越してから３日、日本食レストランの「YoKoya」の仕事はどう？とLINEで聞くと、「日曜日と火曜日はお休みで水曜日から数日働くことになってる」とのこと（今週中には本採用かどうか決まりそう）。

姪が我が家にいる時は朝ごはんを必ず食べていたので、いつのまにか私も一緒に食べるようになった。最近は朝ごはんを食べた方が調子がいい気がしている。

以前は16時間断食をやっていて朝食は抜き、夜は午後8時までに食べ終え、翌日の午後12時以降に食べるというのをやっていた。それも悪くはなかったのだけど…

朝ごはんといってもフルーツとシリアルカグラノーラの軽いもの。

オーガニックのポン菓子

グルテンフリーのグラノーラ（ベリー入り）

木の器に入れ、オートミルクをかけて食べる。

フルーツの器とグラノーラは別々に入れることが多い。

昨日食べたのはバナナ🍌イチゴ🍓キウイ🥝りんご🍎

シリアル、ポン菓子、グラノーラのナッツ入り、色々入れるのが好き🥰

朝フルーツを食べるのは楽しい。カラフルなので目も楽しませてくれるし、何より酵素が摂れるのが嬉しい🩷（なんとなくお腹の調子がいい気が…）

今日は豆乳ヨーグルトを食べることにした。

今日は何かしら甘いものをかけてみたくなり、はちみつも用意🍯

ブラックベリーも入れて🫐

ヨーグルトにはきな粉が合いそうなのでこちらもかけてみることに…

きな粉にははちみつ🍯ではなく別のものが合いそう😂

りんごでできた黒蜜をかけることにした🍎

やっぱりこっちの方が合う🤭

見てるだけで気分が上がる🥰

昔はよく野菜とフルーツを低速ジューサーを使って毎朝手作りジュースを飲んでいたけど、今はフルーツはそのまま食べる方が好きになった🥰

スムージーではないので搾りかすが無駄になってしまうのと、繊維質がとれないから勿体無い気がして💦

やっぱり、手を加えないほうが栄養素もちゃんと摂れる気がする。

数ヶ月前に書いた記事の中で紹介しているように、生野菜や果物の酵素は素晴らしい！特に新鮮なものを食べた時は細胞が喜んでいるのがわかる✨

ナカムラクリニックの記事で紹介されている酵素の本📗

患者さんから読むことを勧められたそう✨

中村先生が読んでみた感想がこちら↓

「生のもの(サラダとか生の野菜、新鮮な果物、生の肉、刺身など)がいかに健康に大事か、よく分かった。」

再度、重要なポイントを中村先生の記事を要約して紹介✨

50万年ほど前に北京原人が火を使い始め、火のおかげで、食事が圧倒的においしくなった。（火を入れることによって、食材の保存性も高まった）

しかし、加熱にはデメリットもあって、それは、ビタミンや酵素が壊れてしまうこと。これまで、生の野菜や果物、生の肉のおかげでビタミンや酵素をたっぷり摂取できていたところ、それができなくなった。

生ものというのは、それ自身の酵素により自壊するので、消化吸収の負担はほとんどない✨
一方、加熱した食材は消化が大変💦

人間のほうで頑張って消化酵素を産生し、それでようやく消化吸収できるという格好。こんな具合に、火の使用は、人間にメリットとデメリットの両方をもたらしました。

さて、現代人のみなさんは、ご自身のテーブルを見て、どうですか。火を入れたものばかりではないですか。
そう、現代人は加熱した食材が多すぎ、生のもの、酵素を含むものが少なすぎる。
つまり、「現代人の疾患の大半は、加熱食の食べすぎ、あるいは、酵素の摂取量が少なすぎから来ている」というのが、上記著者の主張です。

ということで、やっぱり私の体は生野菜や果物を欲している！というのが体感です。朝のフルーツもしばらく続けてみます！（生野菜も積極的に摂るようにしてます🥬🍅🥑🥒🥕）