秋の味覚🍁で復活おやつ〜生チョコ感覚で楽しむ秋の腸活おやつ〜

秋も深まる晩秋の空は
まるでご機嫌斜めな曇り空。

まだ紅葉も少ない街並みと
急に寒くなった気温で
心と身体が追いつかない日々。

帳尻を合わせるような
今年の秋を感じたくて
ふと…残り物の秋に思いをはせる。

冷蔵庫の片隅にある
少し傷んだ林檎と
無骨な硬いさつまいもから

早く食べなきゃ終わっちゃう…
と、急かされたような気がした。

側から目に入ってきた…
残り物のパサついたカステラも

なんだか、まるで
疲れた自分を見てるようで
この人も仲間に入てあげたくなる。

よしよし、みんな待っててね〜！

秋の残り物オールスターズを
美味しく復活してあげようじゃないか♪

とりあえず、加熱はして
食材の旨味を引き出そう！

水分が少なそうなさつまいもだけど
半分にして塩で蒸したり、そのまま
レンチンしたりして甘みを試してみる。

やはり、硬めなパサつくお芋さん💦

それでは林檎さんも、可食部を
魚焼きグリルで焼きリンゴと
参りましょう。

残ったカステラさんも添えて…
なんとか、オールスターが揃いました。

ではでは、
ジューシーな焼き林檎さんと
ちょい硬めなお芋さんは皮ごとで、
パサつくカステラさんも加えて　
フードプロセッサーですり潰そう。

バニラオイルやラム酒を入れると
活気づくような甘〜い香りが漂う。

なんだか良い具合にまとまった♪
このままだとクリーム状で
そのまま食べても美味しい♪

せっかくなので容器に移して
冷凍庫で冷やし固めてみることに。

ここまで出来たら
お好きな時に、とり取り出して
カットするだけでも美味しいアイスに
なるのよね〜。

やっぱり
私はアレンジしてみる ♪

一口サイズにカットして
ココアをまぶせば…

なんだか
あのスイーツに似てませんか？

見た目がちょっとだけ
生チョコに見えちゃうんだけど🤭

少し時間をおいて半解凍のところを
頂くと、ねっとりした食感が顔を出す。

お芋と林檎の酸味やカステラの甘みが
ココアと合わさることで
混ぜ合わさった欠片たちが
香りの良い高級なお菓子に大変身♪

生チョコの中の
プラリネ風なイメージで
洋菓子に近づく秋の味覚。

あの、淋しそうな
冷蔵庫の片隅たちが
まるで現役に復活したような

楽しくてちょっとリッチなココアで
生チョコ感覚が味わえました ♪

そのままでは使いにくい野菜や果物も
捨てたもんじゃないよ〜って
言われたような気がしたよ。

カステラの甘みも手伝って
自然の甘みが引き立つのは
ほんの少しの天然塩がポイント。

あ、今思ったんだけど…
ココアを直接混ぜて固めても
美味しそうだね🍫

ノンオイルでもココアの香りで
チョコを感じられるね♪

残り物には福がある
秋を愉しむひとときでした。

今日のレシピに登場する
お芋さんや秋の味覚レシピは
この他にも色々とあります。

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