アジを頂いたのですが・・・

以前投稿したカレイを頂いた方から今度はアジがいっぱい釣れたから。と
３０㎝位の立派なアジを頂きました。

カレイの時は綺麗に処理をした様態で頂いたので後は調理するだけだったのですが、今度のアジはそのまま？で処理をしなければなりません。

じんたの家では夫婦そろって魚の３枚おろしが苦手で・・・
そこでGoogle先生の登場。YouTubeで動画を見て学習してから下処理を開始。手順、注意ポイントはわかっているのですが動画の通り上手くいきません。（骨に多くの身が付いてしまいます。）

知識は習得しても実際に３枚おろしが上手くいかない・・・実技が伴わない
後は実践あるのみ、回数をこなすだけ。と言い聞かせ調理開始。
骨を抜き刺身とフライの２品としました。

取れたて？釣れたて？新鮮なので刺身も美味しかったのですが、アジフライがとてもふわふわで最高に美味しく頂くことが出来ました。
（次？頂くことがあれば断然アジフライの一択です。）

食べながら今回も頂いた方、〇〇様のおかげで美味しく頂きました。
そして〇〇様を紹介してくださった〇〇様、本当にありがとうございます。
と２人に感謝しお酒が進んだ日のことでした。

最後まで読んで頂きありがとうございます。
またよろしくお願いします。