【近況報告】アップルパイ焼いた🍎
（2025/12/27〜）
🥧 アップルパイを焼きました〜✨️
なんや無骨な見た目になったけど美味しいよ〜🍴
パイ生地も自分で作ったよ〜。
きれいに切れない！！ でも旨〜い！😂
すーーげーーーひさしぶり、アップルパイ焼くの。
まったく焼いたことがないというわけではないんだな。
人生で……両手の指の数には収まるくらいかな〜、そんくらいは焼いたことがある。
当然、その度にやり方は忘れているので、身についてはいないね！（笑）
だいたい、手持ちのレシピ本をあれこれ開いて、そっからひとつレシピ選んだり、パーツ（？ 中身や生地部分）毎に組み合わせたりして作る。
パイを作ろうと思うと、なぜか気合が入って生地も作りたがるので、まだ冷凍パイシートを買ったことがない。
我が妹（料理好き管理栄養士）による情報では、カルディで販売されている冷凍パイシートが、バターの香りよく、優秀らしい。
あと、10月半ばに引っ越ししてから、初めてレンジオーブンのオーブン機能を目覚めさせた。
普段、レンジオーブンの上に、物置きトレイ代わりにしたオーブンの天板やら、プロテインパウダーの大袋（×２種）やら置いてるから、それらを避難させるというタスクが挟まったね。
熱くなるからね。
私は、たまに手作りお菓子を作るタイプの人間なんですが、本当にたま〜になんですよね。
そして、アップルパイ、好物です。
（…え？👂️ シナモンが苦手？ 信じられないなぁ…🤤）
▼ グラニースミス アップルパイ & コーヒー GRANNY SMITH APPLE PIE & COFFEE
今年の頭、
『グラニースミス』という、りんご品種名を冠したアップルパイ専門店が百貨店に入っていることを知り、ちょっとお高いけど、メニューの創意工夫と、甘さだけに走りすぎないバランスのよいお味が好みに直撃、今年のマイブームだ！と近くに行く度に寄ることにしていたのに、百貨店の改装工事に合わせてか、出店期間満了として撤退してしまったの、かなり悔やまれた。
池袋のグラニースミス、帰ってきてほしい。
――しかし、そうか…
当たり前だけど、自分で焼けばホールサイズのアップルパイを家に置いておけるんだな…🥧
で、なんで「アップルパイ焼こ！」ってなったかというと、きっかけがありまして！
こちら！ ＼デデンッ♪／
▼『アメリカおばあちゃんの最強アップルパイ』by Kevin's English Room🍎🧈🥧
いやぁ〜〜っ、おーーーいしそーーーーー！！！✨️✨️
そんで、勉強になったわーーー！！
なるほどね！！ がいっぱいだったの…！！
ちょっとお姉さん、刺さったところまとめるわね！
☆ケーキ型でやれば高さが出せる
→買ったまま眠っていた、18cm径ケーキ型（底が抜けるタイプ）を出す。
製品の説明書きや、底と本体を固定するセロハンテープを剥がすと、カピカピになったのりの跡が残るくらい放置してた。
いつ買ったか覚えてない。
たしか、商店街に来ていた金物屋で安く出てたから、とりあえず手に入れておいたんだよ…
出番に喜んでいることだろう。
内側に残ったのり跡は、生地に触れるのが嫌だったから、メラミンスポンジで頑張って落とした。
☆アップルフィリングに小麦粉を入れると餡状のとろみがつく
なるほどねぃ…！！
あの、市販のアップルパイでよく見るとろみは、小麦粉で作っとったんか…！
→りんごの皮の赤色を移したくて、剥いた皮の一部も果肉と合わせて動画を参考にした調味料と一緒に軽く煮詰めました。
中力粉はうちにないから、薄力粉と強力粉を半々で入れてみた。10ｇずつ（計20g）くらいだったかな。忘れた。
動画には中力粉の分量が出てこないけど、目分量でいいと思う。
私は、今回りんごの量も小ぶりの紅玉４玉で少なめだったし、パイの中に詰めるものについては割とざっくりでも問題なくいけるイメージを持っている。
パイ生地がちゃんと焼けてて、なんかうめぇモンが中に入ってりゃそれでいいんだよ…
☆フィリングの上に、細かく賽の目に刻んだ無塩バターを散らす
これ、めんどくさがって（深夜に作ってて眠かった）省いてしまったんだけど、やればよかった…！
きっと格段にリッチな味わいになることでしょう。次回のアタイに期待です。
☆パイ生地の帯状カットにはピザカッター
ピザカッター、おまえさん…！
こんなにもってこいな活躍の場があったんか…！！
――と思ったけど、たぶんうちにあるピザカッターは、昔々そのために私が買ったやつだったかもしれない…！！
なんか下の方に、パイ生地留めるのに使えそうな謎機構ついてるし…！
うまく使えた記憶ないけど…！
20年くらい前のことだから、ごっそり忘れちゃったよ。
パイ作りハマってた頃にダイソーで買ったんじゃなかったかなー。
この子、焼けたピザ生地を切るのにはちょっと力不足なんですよね。
外周のピザ生地の耳のところに負ける感じあんのよ。
「パイ生地！ 生のパイ生地ならマカセテ！！」って言ってるわ。
ていうか、元々ピザカッターじゃなくてパイ生地カッターだった可能性ある。
☆アルミホイルガードと焼き時間
こーれーは、それとなく真似てやってみたけど、どうかな〜。
私の場合は、りんごフィリングをすでに加熱していたし、必要なかったかもしれない。
KERの動画のアメリカおばあちゃん式で、りんごが生のままパイの中で加熱するなら、必要になる手入れなんじゃないかなーと推測します。
今までアップルパイ焼いた時にはやったことがない方法だ。
焼き時間も調整した。ザラメが焦げちゃったので、様子見ながら途中で止めました。
……ちょっと待って？ ザラメを焦げつきから守る役割もあったりする？
逆にホイルの巻き付けが甘かったかしら？
☆つや出し卵液×ザラメ
いいわね！ なるほど！！ 洒落てんな〜！！！
私はちょっと焦がしちゃったけど(´・ω・`)
ほかのお菓子作りでも応用できそうな技ですね。
美味しかったな〜(๑´ڡ`๑)
中身のりんごの味が濃い。
実は、紅玉りんごが古くなっちゃってたのと、フィリングの味付けは適当ってのと、シナモンパウダーが終わりかけで空になってしまって、もっと入れたかった感もあったけど、またその辺を整えて作ろうと思います。
あと、パイ生地の厚みとか、そもそもパイ生地の配合も違うレシピあるし、冷凍パイシートは手軽だろうし、それにも種類があるだろうし〜、ふふふ、ワクワクしますね〜。
そうそう、持て余していたシナモンを使い切れたの、流石はアップルパイって感じです。
シナモンパウダーって、余るよねぇ…
ココア味のプロテインに追加したり、更にココアパウダーと合わせたりして消費しようと試みていたんだけど、アップルパイ作るのが一番いいかも。
◎ KER、大好き❤(ӦｖӦ｡)
『Kevin's English Room』で、略して KER なんだって。
この２年くらいですかね〜、とても気に入ってよく見ているYouTubeチャンネルさんです。
２年前の春頃に、
『１週間〇〇（外国）の食事生活』シリーズを見始めてハマりました。
これ👇️
▼『１週間外国の食事生活シリーズ』公式再生リスト
大変に興味深い。
３人のお兄さんがそれぞれ魅力的💞
自分でも外国のお料理を作って味わってみたくなります。
あと、これ👇️見て、近所のスーパー・コンビニを駆けずり回った。
（この人そういうのよくやってんな）（✨️人生たのしい✌✌✨️）
▼緊急お菓子会の切り抜き
wwww 好みがバラバラでおもしろいwww
突如お菓子会が始まるお兄さんたち、かわいすぎる。
最近、扱ってるスーパーに気付いて解決したけど、『桃山』が意外に見つからなかったな〜。
私は東海地方の生まれでして、上京してから初めて『ままどおる』をいただいて食べたときに、『なごやん』が想起されたので、なごやんも桃山と同じジャンルにくくれるかも…？
――なーんてことを、実際に引っ越しして数日経ったくらいに、ひとりでウロウロとやってたんだけど、楽しくて傷心が癒されましたね…
マジでありがたい。感謝…
（なごやんで思い出した。
Pascoさんは、似た感じで『なごにゃん』といって、猫好き狙い撃ちな和洋菓子も出してます。
可愛いです🐾
ただ、とても甘い。）
ほかにも、私が観て気に入ったKER動画を放り込むための再生リストがあるので、よかったら眺めてみてください🎶
▼ゆずみのお気に入りKER動画リスト
３人ともそれぞれ持ち味があって最高だけど、強いて挙げるなら、私はやまちゃんが最推しです。
酸っぱい飴の動画のサムネイル好きwww
ショート動画のケビンとかけちゃんの寸劇も大好きwwwww
▼ハイテンションなアメリカ人店員シリーズ
これめちゃくちゃすきwww
元気が出ないときに見るといいと思う。
コメントもおもしろい。
電車の中などで見るのはやめといたほうがいいです。
私はガソリンスタンド編の出だしがクセになってます🕺🎶
◎ 余談・引っ越しのこと
2025年10月半ば、やむなき事情があって引っ越しました。
▼ 別ブログでの引っ越し直後の記録
とんでもない衝撃と激変を経験しましたぁ…
今後もまた引き合いに出すことがあるかもしれません。
そんときは適当にお付き合いください。
そうねー、模写したいね〜。
絵を描きたい描きたいといいながら、実質は離れすぎていて、もう自分でお絵かきって気分でもないから、模写からですわ。
本も読みたい。タワー作れる。📚️
いずれこちらで、自分が好きなもの諸々について触れていけたらと思います。
それでは皆様、
最後までお読みいただきありがとうございました。
よいお年をお迎えください。
去りゆく干支の年女より🐍