〔祐天寺〕LE CHOZEN、2026年6月8日17：００オープン

韓国人の母から受け継いだ家庭料理。
日本と韓国、二つの文化の間で育った在日韓国人として、幼い頃から身近にあった韓国の食文化や記憶を、料理と空間を通して表現しています。
韓国では「わかめスープ」は誕生日や出産後など、大切な人の健康や幸せを願う場面で食べられてきた特別な料理です。
LE CHOZENでは、そうした文化や想いを大切に受け継ぎながら、現代の感覚で再解釈した韓国料理をご提供します。
空間もまた同様に、古いものと新しいもの、日本と韓国、伝統と現代が共存する場所として設計しました。
元々の建物が持つ趣を残しながら再構築した空間には、日韓それぞれの伝統的な要素と現代的な感性を取り入れています。
料理だけでなく、空間やアートを通しても、二つの文化が交わる時間をお楽しみいただければ幸いです。