【東京都中央区築地】豚魂78
築地本願寺の目の前の道を挟んで路地を入ったところに店舗を構える「豚魂78」にてランチです。
こちらは、夜は「黄金鉄鍋餃子HUG」という居酒屋なのですが、昼間だけ間借り営業スタイルで運営されておられます。下北沢らーめん鶏魂78の姉妹店との事です。
今回は「特製らーめん（1400円）」をいただきます。
とんこつスープが麺とよく絡んでおり、美味しい。
チャーシューはかなり薄切り、きぐらげ、海苔、味玉、ねぎがのっかる一杯です。ついついニンニクもぶちこんじゃいました。そしてずるずるっとすすります。
一旦、食べ終わりまして替え玉。
「唐辛子練込麺（250円）」＋「辛子高菜小（50円）」を頼みました。
替え玉はやはり味変でしょう。辛子高菜、紅生姜、ゴマもぶちこんで。真っ赤になりつつ、この高菜にはちゃんとした辛さがあるね。これは唐辛子練込麺の辛さなのか、辛子高菜の辛さなのかわからなかったが、とにかく辛い。という感じです。
店舗名：豚魂78
住所： 東京都中央区築地２丁目１４−１２ EUROビル 1F
#豚魂78 #築地グルメ #築地ランチ #築地ディナー #築地ラーメン #築地らーめん #築地 #ラーメングラム #メンスタグラム #めんすたぐらむ #麺スタグラム #麺すたぐらむ #くぼゆう食べ歩きレビュー #くぼゆう