おうちごはん／本まぐろのアラで作った竜田揚げde晩ご飯

昨日、購入したのは本まぐろのアラ

ひと口大に切ったものを醤油ベースのタレに漬け込み、片栗粉をまぶして揚げ焼きに↓

その後、ノンフライヤーで再加熱してカラッと仕上げしました

■まぐろアラの竜田揚げ

その他には３品用意

■オクラとめかぶのネバネバ和え

■ポテトサラダ

■オニオンスライス

本まぐろのアラはキハダマグロのアラよりも100ｇあたり20円高い78円でしたが、形も良く綺麗な血合いだったので購入しました

加熱すると黒くなる血合いは調理後の見た目がイマイチですが、赤身よりも栄養価(鉄分・タウリン・ビタミンD等)が圧倒的に高いため、よいアラを見つけたら積極的に食べるようにしています🎵