【食いしん坊日記】これが富山の味か

富山のお土産に「白えびラスク」をいただきました。

原材料は「卵、砂糖、米粉、蜂蜜、白えび、塩」。
この原材料に「白えび」と「塩」が入るとどんな味になるのか興味がある…！！
いただきます！
う～ん、最初のひとくちは、塩味と白えびの香りが来て、噛むほどにカステラがラスクになったような甘い味わい……。これは「しょっぱいと甘い」が両方味わえる不思議味だ！

さて、一週間分の料理日記です。

ある土曜日
とんかつなどお呼ばれメニュー

お呼ばれしたお宅で夜ご飯。作っていただいた夕飯ほどありがたいものはありません。おいしかったです。

ある日曜日
メカジキのバター醬油炒め、焼き野菜、スナップエンドウ、レトルト味噌汁

「もしもの時は、レトルト味噌汁を使う」。我が家の盟友です。夕食を「ちゃんとしたご飯」にしてくれます。

ある月曜日
あんかけ焼きそば

「マルちゃん焼そば 3人前」が格安で販売される時があり、重宝します。ただ、あんかけ焼きそばは付属の粉を使わずに作るので粉が余るのが課題。何かに使いたい……。

ある火曜日
塩サバ、長芋、レタスサラダ、ほうれん草とお揚げの味噌汁

塩サバは骨取一択。あなたがいないと「子どものために骨を取る」ひと手間が必要になります。いつもありがとう。

ある水曜日
エピピラフ、はんぺんのバター醬油焼き、カボチャスープ

エビピラフは炊飯器で。「エビピラフ　炊飯器」で検索していくつか出てきたレシピをかけ合わせて作りました。仕事が忙しい日にありがたいです。

ある木曜日
春キャベツとひき肉のミルフィーユ煮（ニンジンとほうれん草追加）、キノコのバター醤油炒め

春キャベツが出始めましたね。ロールキャベツが大好きなんですけど包んでいる時間はないので重ねて煮ました。レシピにない野菜を足しがちです。

ある金曜日
ささみのマヨポン炒め、もやしのナムル、きゅうりとわかめの酢のもの、小松菜と豆腐の味噌汁、春キャベツの千切り

普段はささみカツにするんですけど、ちょっと変化球。ささみのマヨポン炒め。肉が柔らかくて、子が一瞬で食べ終わりました。

今週は仕事の集中度にばらつきが出て、家事にしわ寄せが来ました。気を引き締めます。
前回のご飯日記はこちらから。