お味噌汁の具と言えば？

昨日開催した月イチお話し会で、事前にリクエストをもらっていたトークテーマのひとつが「お味噌汁の具と言えば？」。

だけど、他の話題で盛り上がってしまい、このテーマで話すことができなかった。
他の話題も大事な内容だったから後悔はしていないけど、心残りはある。
なので、この場を使って、せめて我が家のお味噌汁事情を書き留めておきたい。

我が家では、毎日の夕食で何らかの汁物を出す。
その8割くらいが、お味噌汁。
カレーにも、焼きそばにも、焼き肉にも、お味噌汁を添える。僕が作りやすいからというのもあるし、野菜を入れて子どもたちに食べてもらいたいからというのもある。野菜の価格が高くなるのはつらいけど、だからと言ってなくすわけにはいかない。

味噌汁の具は、作り続ける中で定番の組み合わせに落ち着いてきた。
我が家の定番は、野菜類が約3種類に、豆腐類。

野菜でほぼ毎回使うのが、たまねぎ。
そこに、根菜類ときのこ類を加える。
根菜類は、ジャガイモ、里芋、大根、人参の中から選ぶことが多い。
きのこ類は、しめじ、えのき、しいたけ、舞茸あたり。
あとは時々、白菜とか長ネギを使うことがあるくらい。

「たまねぎ、ジャガイモ、しめじ」とか、「たまねぎ、大根、しいたけ」とか、そんな感じ。

豆腐類は、豆腐と油揚げか、厚揚げ。

一番好きな具は、僕は里芋。特に、妻の実家のお母さんが作ってくれる里芋がたまらない。包丁を通じてやわらかさと粘りが伝わってきて、調理中からおいしくなってくる。
妻は大根が好きで、大根入りの味噌汁を作って仕事帰りを待っていると、ありがとうと言ってくれることがある。

甘めが好きだから、味噌は白味噌。

寒い冬も、暑い夏も、お味噌汁が好き。

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味噌汁ネタのnote記事、過去にも書いたことある気がすると思って検索したら、結構たくさん出てきた。

その中から、4つピックアップ。

お時間のある人は、こちらもどうぞ。

書いてる内容は、似た感じですけどね。