「柳ランチのチゲの素」万能調味料編（麻婆豆腐）
こんにちは！ふかちんです。
久々の投稿！2025年最初で最後の投稿です、、、(;^_^A
いろいろ温めているレシピはあるんですが、、、
なかなか撮影＆執筆に時間を割けなくて申し訳ございません。
「時間はつくるものだぁ～」
あー、誰かが耳元でささやきましたっ！
「はい、その通りですっ(˃ ᵕ ˂ )ﾉﾞ」
さて、今日の「柳ランチのチゲの素」を使った簡単レシピは、
ふかちんパートナーが超おすすめのっ、麻婆豆腐でっす！
以前より、↓こちらのレシピ集では紹介していたものなのですが、
noteのレシピ記事にしてほしいというお声をたくさん頂きました。
改めてわかりやすく紹介しますので、是非是非お試しくださいねっ！
それでは、行ってみましょう～！
＜材料（2人前）＞
豚ひき肉 ：150～200g
長ねぎ ：1/2本（みじん切り）
チゲの素 ：大さじ2（16～18g程度）
水 ：200ml
絹ごし豆腐 ：1丁（お好みの大きさの、さいの目切り）
醤油 ：大さじ1/2
酒 ：大さじ1
砂糖 ：大さじ1/2
水溶き片栗粉 ：適量
ごま油 ：大さじ1
＜作り方（調理時間：約10分 ※下ごしらえ含まず）＞
① サラダ油をひいたフライパンに、豚ひき肉を入れて色が変わるまで炒めます。（強火で、約2分）
② 豚ひき肉に火が通ったら、長ネギ、チゲの素を投入し、焦げないように注意しながら続けて炒めます。（弱火～中火で、約2分）
長ねぎは全部入れないで、最後の盛り付け用にちょびっと取っておいても良いです。
でも、まだ我慢っ
③ 水、豆腐、醤油、酒、砂糖を加えて、ぐつぐつ煮込んでいきます。（中火で、約5分）
ふかちんは、割とゴロっと大き目の豆腐が入ってるのが好き！
④ 弱火にして、適量の水溶き片栗粉でとろみをつけて、（弱火で、約1分）
仕上げにごま油をひと回ししたら出来上がり！
はい、出来上がりでーっす♪
長ねぎを少しとっておいた人は、のっけてあげると映えまーす。
どうでしょう～、おいしそうに出来ました！
レトルトの麻婆豆腐に比べたら、ちょ～っとだけ手間かかりますが、
一度作ったらもう、レトルトに戻れないのは、ふかちんパートナーが実証済みです 笑
それでは、2025年よいお年を！
2026年もどうぞよろしくお願いいたします。
「柳ランチのチゲの素」ご購入は↓こちらから。
基本の「豆腐チゲ」レシピ紹介動画は↓こちら。
それでわ、また次回っ！
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