毎月恒例のベジタリアンミールスをいただきました＠葉菜子

月に一度通っている南インド料理店の葉菜子さんです。
今月はオーナーご姉妹がインドへ研修に行くことから営業日が少ないのですが、予定があわせられたので今月も行ってきました。

先ずは前菜にパミールミルチバジが出てきました。これは万願寺唐辛子の中にカテージチーズをベースにしたペーストを詰めて、衣を付け揚げたインドの天麩羅です。今回は万願寺唐辛子だけではなくて、オクラへペーストを詰めたものも提供されました。これはとっても美味しくって次のプレートへの期待が高まります。

そして、次に提供されたベジミールスのプレートは以下で構成されました。

ゴーヤのフライ
ポディ

ラッサム

ビーツのライタ
かぼちゃのカレー

コーンのダル
サンバル

キール

ワダ
パパド
ライス

愛方は万願寺唐辛子とオクラにパニールが入ったパコラを特に気に入って、更にゴーヤのフライが美味しかったと話してます。勿論、これらも美味しかったのですが、私はかぼちゃの甘みの効いたカレーが気に入りました。甘くすると重たい味わいになる印象があるのだけど、これはそんな重たさが無くて美味しかったです。あと、コーンの入ったダルも気に入りました。ダルに他のベジ系の野菜が入っているものって食べた覚えが無くて驚いたのだけど、これがとっても合ってて美味しかったです。

最後にチャイ、ラッシー、ラドゥをいただきました。
こちらもとっても美味しかったです。

ナッツが入ったラドゥの食感が良かったです。
次回はインド帰りで更にパワーアップされた葉菜子さんが愉しみです。