朝食探険隊23 市場の海鮮丼をいただきました@ひしの木

早朝には市場の食堂が開いてます。そんな訳で通勤途中にある船橋市場へ行ってみることにしました。7:00前に着くとお目当ての店は開店10分くらい前で5人並んでました。でも椅子があって快適です。
ひしの木というお店ですが、名物の船橋市場丼をいただきます。
開店したら最初の5人で1巡目はおしまい。2巡目になりました。
2巡目で案内され入店したら広い店内を詰めずにテーブルに案内してくれました。私は1人客にもかかわらずです。カウンターも6席あるのに2人しか案内してません。とっても良心的なお店です。

丼以外にも一品料理がありましたが、ここでは船橋市場丼をオーダーしました。お吸い物、小鉢も付きました。

肝心の丼ですが、もりもりに盛ってあり、中でも凄いのが鮪の量です。惜しみなくというのはこういう場合に使われるのでしょう。鮪もとっても脂がのっていて全て中トロだったのでは。他にもつぶ貝、浅利、煮魚、サーモン、帆立、タコ、白身、蝦、いくら等がこれでもかという位入っていて、勿論、甘い玉子焼き、ガリも入っていて、全てが抜かりなく美味しい。魚の下、ご飯の上には鮪のたたきがねっとりと置かれていてこれがまたご飯に合うしご飯もまた美味しい。特に素晴らしかったのは透きとおる程なのにしっかりと食感が気持ちよかったのだけれど縁側でしょうか。そして、葱なしの叩いたトロとご飯の組み合わせは美味しすぎて頭がクラクラしかけたくらいです。
この品質、量であればコスパも抜群だし、何よりもこの美味しさは最高です。今まで食べた海鮮丼の中で一番美味しかった気がします。