【料理下手のお菓子作り】スフレチーズケーキ
某おじさん風のスフレチーズケーキにチャレンジしました！
本日のアシスタントは次女！
これまでにクリームチーズを使ったお菓子は、ティラミスやバスクチーズケーキを作ってきました。
今回のスフレチーズケーキはメレンゲを使います。
メレンゲを使うととにかく難度が上がるイメージ。
レシピはこれ
こういう動画のレシピはまずは工程をすべて書き出すところから始めます。
メレンゲを使う＝時間的制約が強いので、いちいち動画に立ち戻ってる余裕はない
工程を書きだしながら何をするかを覚えていきます。
全部覚えたら、
次女とスフレチーズケーキ作りの始まり！
次女も一緒に何をやるかを覚えているので、非常に心強い助手です。
道具や必要な材料をスっと用意してくれます。
スフレチーズケーキの工程を簡潔に説明すると以下のような感じ。
１．卵の処理
２．クリームチーズとを混ぜる
３．メレンゲを作る
４．メレンゲとクリームチーズを混ぜ合わせて型に流し込んで焼く
スフレチーズケーキが焼きあがった結果...発生した問題たち
問題その１：半分焦げた！
レンジを開けるのを忘れました... みなさん、タイマーは大事です。 あと、皿のローテーションが必要だったことも後から判明。（ターンテーブルなので！）
道具によってレシピも変わるって本当ですね。
問題その２：ひび割れた！
お湯の量が原因だったようです。 見た目はちょっと残念な感じに...
でも見た目は残念なスフレチーズケーキだけど味は...？
味は激うま！焦げてる部分も美味しい！
見た目はアレでしたが、味は激うまでした！ いくらでも食べれそうなのに、食べ終わると腹持ちが良いという不思議な現象。
総合評価：成功！
家族みんな「美味しい！」と言ってくれて、総合評価は成功です。
次回はもっと上手に作れると思います！
今回クリームチーズを使ったのですが、100g余ってしまいました。 明日あたりにティラミスを作るかもしれません。
残った材料を無駄にしないのも大事ですよね。
【料理下手のお菓子作り】スフレチーズケーキ：まとめ
ここまで読んでいただき
今回は次女とのコラボレーションでお菓子作りにチャレンジ！
子供達がレーズンが苦手なので、某おじさんを買うと私のお皿がレーズンだらけになります・・・。おうちで作ると苦手なのは入れない等ができるので最高です。
失敗もありましたが：
・焦げても美味しかった
・ひび割れても味は激うま
・次女との楽しい時間になった
といった感じで満足です。
道具や環境によってレシピが変わることも勉強になりました。 次回はもっと上手に作れそうです！
自分で書きだしたレシピに問題点を書きだしたので！
それでは最後まで読んでいただいてありがとうございます。 次女のお手伝いがあると心強いですね。
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