【我が家のレシピ6】巻かないロールキャベツ
忙しい日には、ご飯ものと具たっぷりの汁物かスープ類で済ませると、支度もラクで、栄養面でも心配いりません。我が家では、あまり下の子ども達が好みませんが、シチューやポトフのように具材が大きめで“食べる”感じにすると、お箸（スプーン）が進むようです。
キャベツは年中手に入りますし、火にかけている間、別の家事ができるので、すっかり定番になっています。
巻かないロールキャベツの作り方
キャベツをざっくり切り分ける。（目安は半個を4等分くらい）
玉ねぎ（これはマスト）、にんじん、キノコなど、冷蔵庫の残り野菜を適当に切る。
深めのお鍋に、1. 2.の野菜を詰め込み、すき間に挽き肉（合いびきでも豚ミンチでも）を入れる。
コンソメキューブ適量と、ローリエ、水をお鍋半分くらい入れる。
蓋をして、強火にかけ、沸騰したら弱火でコトコト煮る。柔らかく煮えたら、できあがり！
お肉も野菜も、量や切り方はお好きなだけ。とにかく全部お鍋に入れて、煮込むのみです。
今夜のおかずに困ったら、お試しくださいね。
美味しいものを食べて、あしたもお元気で。