アーモンドクリームのタルト

近所に富澤商店ができ、なにかいいものあるかなと見てみたら、タルト生地（焼いてあるもの）がありました。
これは、と思って、なかしましほさんのレシピをアレンジして、アーモンドタルトを作ってみました。
狩猟をする友人と、もう何年もの間、お菓子と鹿肉の物々交換を続けています。
最近お送りするお菓子が同じようなものばかりになりつつあったので、クリスマスも近いことですし、タルトを送ってみることにしました。
大きなタルトよりも割れも気になりません。

思ったよりも美味しそうにできて、送るのが惜しくなってしまったくらいです（笑）、というのはまあいいとして、5個焼いて、1個は味見用にしました。

個人的にはタルト生地がやや甘め？　と感じられたので、次回は砂糖の少ないパイ生地で作ってみようかと思っています。
このレシピ、アーモンドクリームがとても美味しいのですが、タルト生地を作るのが面倒なのと、出来上がったタルトを切るのが面倒なのとで（クッキー生地は割れやすい、というか確実に割れるけどできるだけ割らないようにしようと気を使う）、なかなか作っていなかったのでした。自分で小さなタルト型をいくつも作るのは大変すぎるので、なかなかうれしい材料を発見です。

もとはこんなタルトです。
クリームには、アーモンドパウダー、小麦粉、砂糖類、ベーキングパウダーなどしか使っていないのですが、とても品のある美味しい味に仕上がります。ピーカンナッツがまたいいんですよね。
ピーカンナッツ、小さいタルトだから可愛く2つにしてみましたが、次回はもう少し多めに乗せてみてもいいかもしれません。