苗２つの今 と ごはん日記

発泡スチロールのトロ箱に赤玉土と水。

先日の苗は、その中に沈んでます…。

ごはん日記

・とんぼ生利節の炊き合わせ (焼き豆腐、いんげん)
・わけぎの酢味噌和え (油揚げ)
・ジャーマンポテト風 (ウインナーソーセージ、じゃが芋)
・豆ごはん (うすいえんどう)

和歌山産のうすいえんどう。初物です。
ウチのあたり(大阪)では、ゴールデンウィーク頃が最盛期なので早生かな。
色は悪くなるけど風味が良くなるので、お豆はいつもお米と一緒に炊きます。

「生利(なまり)節」は、カツオ。
その前に「とんぼ」が付くと、ビンチョウマグロ。
こちらの方がアッサリです。
母はいつも焼き豆腐に蕗も炊き合わせてました。

泥の中の苗がわかる人…
引き続き、鼻から豆乳です。(出しても飲んでも)