石川県小松で味わう絶品おでん
こんにちは、山旅アドバイザーのアブーです。
今回は、白山登山下山後の山旅をご紹介します。
まずは汗を流しに「白峰温泉 総湯」へ
白山を無事に下山したアブー夫婦。
全身びっしょりになるほど汗をかいたので、まず向かったのは日帰り温泉 **「白峰温泉 総湯」**です。
日本三霊山の一つ・白山のお膝元、自然豊かな白山市白峰地区の中心に建つ温泉施設で、地元の木材をふんだんに使った温もりのある建物が迎えてくれます。
天然温泉100％の源泉は、全国でも珍しい純重曹泉（ナトリウム炭酸水素塩温泉）。湯上がりの肌が絹のようになめらかになることから「絹肌の湯」と呼ばれ、美肌の湯としても人気があります。
登山で疲れた体を優しく包み込んでくれるような、最高のお湯でした。
温泉の詳細はこちらをご覧ください。
今回の山旅の締めくくりは居酒屋「FUJI」
温泉でさっぱりした後は、前泊でも利用したビジネスホテルへ戻り、今回の山旅のもう一つの楽しみでもある居酒屋へ。
今回お邪魔したのは、小松市にある**「FUJI」**さんです。
https://www.hotpepper.jp/strJ004633292/
Googleマップで調べたところ、「おでんが絶品！」という口コミが多く、それを見て迷わずこちらのお店に決めました。
店内は最近リニューアルしたそうで、とても清潔感があり、おしゃれな雰囲気。
お店に入った瞬間、「これは間違いなく美味しいお店だ」と期待が高まります。
山のあとの一杯は格別！
まず注文したのは、
生ビール（小）
石川県の地酒「神泉」
おでん5点盛り
ソウダカツオのたたき
山を歩き切ったあとのビールは、何度味わっても格別です。
そして地酒「神泉」で乾杯。
「この一杯のために登ってきた」と思えるほど、幸せな時間でした。
おでん5点盛りは、
大根
玉子
こんにゃく
ちくわ
つくね
透き通るほど美しい出汁は、一口飲むだけで丁寧に仕込まれていることが伝わってきます。
まずいただいた大根は、中心までしっかり出汁が染み込み、思わず笑顔になる美味しさでした。
カツオのたたきも新鮮で、日本酒との相性は抜群です。
まだまだ箸が止まりません
続いて注文したのは、
砂肝揚げポン酢
チョレギサラダ
コリコリ食感の砂肝はお酒が進み、チョレギサラダが口の中をさっぱりとリセットしてくれます。
さらに日本酒を**「手取川」**へ。
石川県に来たら、やっぱり地酒を飲み比べたくなりますね。
おでんの出汁があまりにも美味しかったので、追加で
車麩
牛すじ
出汁巻き玉子
を注文しました。
車麩は出汁をたっぷり吸い込み、口に入れた瞬間に旨味がじゅわっと広がります。
牛すじは柔らかい部分、コリコリした部分、ぷるぷるのコラーゲン部分と、一皿でさまざまな食感が楽しめる逸品。
そして出汁巻き玉子も、おでんの出汁を使っているようで、とても優しい味わい。
どの料理も丁寧に作られていて、大満足でした。
白山登山の後はぜひ立ち寄ってほしい一軒
これだけ食べて飲んで、お会計は7,550円。
美味しい料理と地酒を堪能できて、この価格はかなりリーズナブルだと思います。
白山登山を計画されている方は、小松市に宿泊して、下山後に居酒屋**「FUJI」**さんへ立ち寄ってみてはいかがでしょうか。
登山の達成感、美味しい温泉、そして地元の料理とお酒。
これらが揃ってこそ、最高の「山旅」だと私は思っています。
このブログが、皆さんの素敵な山旅の参考になれば嬉しいです。
山旅アドバイザー アブー
After Climbing Mt. Hakusan: A Perfect Journey of Hot Springs and Local Cuisine
Hello, I'm Abu, your mountain travel advisor.
Today, I’d like to share my post-climb journey after conquering Mt. Hakusan.
First, refreshing at "Shiramine Onsen Soyu"
After safely descending from Mt. Hakusan, my wife and I were completely drenched in sweat. Our first stop was the day-trip hot spring facility, "Shiramine Onsen Soyu."
Located at the foot of Mt. Hakusan—one of Japan’s three sacred mountains—this facility sits in the heart of the nature-rich Shiramine district. The building itself is warm and welcoming, constructed with plenty of local timber.
The 100% natural spring water is a rare pure sodium bicarbonate spring. It is famously known as "Kinuhada-no-yu" (Silky Skin Bath) because it leaves your skin feeling as smooth as silk, making it a popular spot for beauty seekers. The gentle water felt like it was tenderly wrapping around my exhausted body. It was truly the best.
The grand finale: Izakaya "FUJI"
After refreshing ourselves, we headed back to our hotel in Komatsu City and went to the place we had been looking forward to: Izakaya "FUJI."
I found this place on Google Maps, where many reviews raved about their "exquisite Oden." The interior had been recently renovated, offering a clean and stylish atmosphere. The moment we stepped inside, I knew we were in for a treat.
A toast after the mountains is exceptional!
We started our feast with:
Draft Beer (Small)
Local Sake "Shinsen"
5-piece Oden Assortment
Seared Auxis (Soda Katsuio)
The beer after a long hike is always incomparable. We toasted with the local sake "Shinsen." It was a moment of pure bliss that made me think, "This is exactly what I climbed for."
The Oden assortment included:
Daikon radish, Egg, Konjac, Chikuwa (fish cake), and Tsukune (chicken meatball).
The broth was so clear and beautiful; you could tell it was prepared with great care from the very first sip. The Daikon was soaked to the core with flavor, bringing a smile to my face instantly. The seared fish was also incredibly fresh and paired perfectly with the sake.
The feast continues
Next, we ordered:* Fried Gizzard with Ponzu
Choregi Salad
The crunchy texture of the gizzard went great with our drinks, while the salad refreshed our palates. We then switched our sake to "Tedorigawa." When in Ishikawa, you simply have to try different local brews!
Since the Oden broth was so delicious, we added:
Kuruma-fu (Large wheat gluten ring)
Beef Sinew
Dashimaki Tamago (Rolled omelet)
The Kuruma-fu absorbed the broth perfectly, releasing a burst of umami the moment I bit into it. The beef sinew offered a variety of textures—tender, crunchy, and gelatinous—all in one dish. The rolled omelet, also made with the Oden broth, had a very gentle and comforting taste.
A must-visit after Mt. Hakusan
The total bill for all this food and drink was 7,550 yen. Considering the quality of the local sake and dishes, I found it very reasonable.
If you are planning to climb Mt. Hakusan, I highly recommend staying in Komatsu City and visiting Izakaya "FUJI" after your descent.
The sense of accomplishment from the climb, the soothing hot springs, and the local food and sake—together, they make the ultimate "Mountain Journey." I hope this blog helps you plan your own wonderful trip.
Abu, Mountain Travel Advisor