韓国で食べた！人生最高の炭火焼き「うなぎ料理」、リピ決定！！
韓国旅行グルメの新定番になる？
これからの【韓国旅行グルメの定番】になってしまうかもしれない炭火焼きの鰻。
これがかなり美味しい！絶品だったのでご紹介します。
「韓国で炭火焼きの鰻が食べられる」
焼肉じゃなくて鰻を炭火で焼く韓国料理だと？
なにそれ、おいしそう。
写真を見たら更においしそうじゃないか。
絶対に行こう！
ということで、今回の韓国グルメの一番の目的は、
この“うなぎ専門店”に決まりました。
今回の旅で訪れたのは、
ソウルに数店舗あるお店
【豊川家（プンチョンガ）】
ソウルの炭火焼きうなぎ専門店
地下鉄でのアクセス
【最寄り駅】
ソウル地下鉄9号線「新盤浦（シンバンポ）駅」。
徒歩7〜8分の場所にあります。
私たちは、地下鉄・新盆唐線「良才市民の森駅」を利用しました。それでもゆっくり歩いて10分くらいでした。
入店すると店内が広い！吹き抜けの高い天井、
壁全体がガラスになっていて開放感がある作り。
テーブルは黒色で、焼肉店を思わせるドッシリしたタイプ。全席ボックス席のようにみえた。
天井から吊るされたいくつもある球体のオレンジ色の照明が、ガラス壁に映り込み、おしゃれで大人な印象を与えていた。
店内はモダンでなかなかカッコ良い。
しかし、店員さんの韓国マダムが、韓国ドラマに出てきそうな強めのパーマネントヘアで親しみのある…いわゆる「オンマ(おばちゃん)」の雰囲気で、店内のかっこよさと、オンマのギャップが妙に心地よかった。
私たちが案内された席は、広い空間を抜けた先のちょっと暗めな奥のボックス席。
テーブル上の焼き網上にはメニュー表が置かれていた。
メニュー表は韓国語で何も読めなかったので、スマホの翻訳機能を使ってメニューを読んだ。
オンマもゼスチャーと韓国語で教えてくれた。
私たちは、2人で鰻を2尾、瓶ビールを注文。
鰻が席に到着する前に、テーブルには、ニラのキムチやマカロニサラダなどの、パンチャン(小皿料理)がいくつか並べられた。
網の下に炭が入った瞬間、一気に顔が熱った。
すごい熱気。うなぎと一緒に我々の顔も焼けそうだった。
このお店では、店員さんがつきっきりで丁寧に鰻を焼いてくれます。私たちの席は、ニコニコ可愛いオンマが焼いてくれた。
私たちが「美味しそー」と言うと、
オンマも「オイシソー」と(陰で)真似してた。
正直私はこれまで、「鰻」というワードでテンションが上がる人ではありませんでした。
鰻は普通の魚料理と同等の位置付け。
…だったのですが…
目の前で徐々に焼けていく鰻を見ていくうちに、テンションが上がっていくのを感じました。
身が厚くておいしそう！
いい感じにふっくら焼けたところで、オンマがハサミで食べやすいサイズにチョキチョキ切ってくれた。
さらに、両面を返しながら表面がカリッとなるように焼いてくれた。
ジュージューパチパチ、焼ける音を聞きながら焼き上がりを待った。
わぁ〜！！美味しそうに焼けましたー！！
いざ実食！！
と、ここで、オンマが食べ方を教えてくれました。
炭火焼き鰻の食べ方①
まずは、焼きたて熱々の鰻を、韓国っぽい味の甘じょっぱタレにジュッとつけて。
「え、うまっ。」
サクふわ。ただ焼いただけなのに、表面に薄衣を纏ったようなサクッと軽い歯触り。おそらく己の脂で軽く揚げ焼き状態になっているのだろう。
サクッの部分に甘じょっぱいタレが染みて
サクじゅわ食感。
そして、サクッの次の瞬間、厚い身がふんわり、しっとり、きめ細やか。
「なにこれ…旨い。美味すぎる！！どうしよう。」
これまで、日本の鰻が世界で1番美味しいと思い込んでいたけど、どうやら私の思い込みだったようだ。固定観念にとらわれず、もっと広い世界を見なきゃだめですね。
炭火焼き鰻の食べ方②
そのあとは、用意された千切り生姜などの薬味と一緒に。これもまた、薬味の爽やかさが甘いタレを纏った香ばしいサクふわ鰻とよく合うー！！
これぞ韓国！炭火焼き鰻の食べ方③
最終的にはこれらをサニーレタスやエゴマの葉などの野菜で包んでたべる！
葉野菜の中に、熱々の鰻と生姜の香り。
私たち、サラダ感覚で鰻を食べてる！！
この食べ方、美味しい！
友人も、
「今まで食べた鰻の中で1番美味しい食べ方」
なんて言っていました。激しく同意。
網焼きのにんにくとトッポキも食べたし、パンチャン(小皿料理)と、野菜、ビールもあったので、これだけでもお腹は大満足！
【炭火焼きの絶品鰻/まとめ】
大きな鰻2尾と、瓶ビール3本注文し、
日本円で1人あたり約5000円。
観光地から少し離れた場所にあるものの、地下鉄でアクセス可能。味もサービスも大満足でとても美味しかった！
これ、本当に韓国旅行の新しい定番グルメになっちゃうかもしれません。
絶対にまた食べに行く！
【店舗情報】
■ 店名：豊川家（プンチョンガ）瑞草直営店
■ 住所：ソウル特別市 瑞草区 江南大路4キル 4
■ アクセス：地下鉄9号線「新盤浦（シンバンポ）駅」から徒歩約7〜8分、または新盆唐線「良才市民の森駅」から徒歩約10分
■ 営業時間：11:30〜22:00（LO.21:30）