2025.8.16 糀の効能　（旧閏6.23）

#信州高遠 　の #AA山荘 　滞在は早２ヶ月を超えています。　ここ３〜４年、夏はずっと山荘ライフになっています。　すっかり山の植物さんとも仲良く？？過ごせています。　写真は #蓼 　（たで）の花、山荘の前庭にずっと咲いてくれています。　秋に咲いてくれる #ミズヒキ 　の花と似ています。　珍しい花ではありませんが、こういう地味な花が飽きずにいられて好きです。
　さて、表題にある #糀 　（こうじ）ですが、甘酒として毎日少しづつ頂くようにしていますが、明らかに腸内環境が変化しているのが判ります。　人は #腸内環境 　によって気分や性格、ひいては人格に至るまで決定的に左右されます。　暴力的言動をしがちな人は明らかにそういう性質の腸内環境が原因のひとつだと思います。 #腸内細菌 　こそが我々を生かしてくれています。　よい腸内環境に誘導することが大切だと実感しています。　糀をはじめ、ヨーグルト菌、納豆菌、酵母菌などなど、有用なパートナーとなってくれる #菌ちゃん 　と共生することが大切だと実感する山荘ライフです。　日本の食事は #発酵 　もの豊富で良かったと思います。