若竹煮とあさり──春は、山と海をひと椀にできる

桜の盛りが少し過ぎたころ、春の美しさは花びらから食卓へ移っていきます。
若竹煮の「若」は、わかめ。春の出会いものとされるたけのことわかめに、旬のあさりを添えると、山と海の気配がひとつの椀でやさしく重なります。
春は、目で見るだけでなく、静かに味わう季節でもあるのかもしれません。

BGM：DOVA-SYNDROME「春の兆し(Signs of spring)」by 蒲鉾さちこ

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