バターケーキ？　それはマストで買わなくちゃ。期間限定で出店の美瑛のお店。

　そうなんです。
　吉祥寺アトレを歩いていたら、バターケーキらしき写真が載ったポスターが。期間限定ショップのお知らせ。
　ああ、今は用があるので、そのお店探せない。

　断念して、歩き出す。
　そして帰り道。
「なんか忘れてるぞ」
　しばし黙考。
　そして、バターケーキのことを思いだした。

　まずは、ポスターの貼ってあるとこまで引き返し、ショップの位置を確認。北海道は美瑛からやって来た「ラ・テール」さん。

　一瞬バターの箱を思わせる外観。わくわくしちゃう。

　蓋を開けると、ますますバター。その粋なはからいが嬉しい。バターケーキのおいしいやつは、虜になっちゃう。その奥行きの深さ、芳醇な香り。どれをとっても大人の味だよね。
　子供の時は、味覚が未発達だったし、何よりバターケーキの立場が弱くて生クリームの方が格が上だと刷りこまれてた。

　ああ、良かった。
　大人になって、それを訂正できて。

　いよいよ本体が明らかに。
　限りなくバターに見えるけど、バニラビーンズがそこかしこに。期待が高まります。

　断面図をお見せしましょう。味の違う層がいくつも重なって、一つのハーモニーを奏でていく様は、得も言われぬ美味しさ。　
　割と一番下の茶色い層は、分離しやすいのだけれど、その場合は個別にいただいちゃうのもオツ。
　別に食べれば、それぞれの味をまた楽しめるってわけ。

　肝心のバタークリームは・・・。
　コクがあって、でもそこまで重たくなくって、本当にちょうど良いバランスでした。美瑛には行ったことがないけれど、息子の友人が住んでいるので、昨今のオーバーツーリズムの話も良く聞く。

　色々あって大変かもしれないけど、北の大地でしっかりと根づき、美味しいバターケーキを作り続けてほしいって思った。

　ごちそうさまでした。