並ばずにイン！　サカノウエカフェさんでのラッキーが嬉しすぎて。

　湯島の「サカノウエカフェ」さんは、坂の上にあるので、順番待ちになってしまうと、時間をつぶす場所が少ないので、なんとか１，２組待ちでありますように、と祈りつつ坂を上るのが常。

　今回は、平日の午後遅い時刻に到着したら、ちょうどお客さんとお客さんの狭間で、並ばずに入れた。
　幸先良い。

　「キャラメルチーズんだ」って名前。上に乗ってるエスプーマは、クリームチーズ風味。どうりで、ほんのり酸味があるわけだ。
　緑色のは、アクセントのずんだ。さらにキャラメルと言っても醤油味も混ざっているので、なかなか複雑で奥深いお味に仕上がっています。

　そして中には、さらなるずんだとすぐ近くの「つる瀬」さんのこしあんが入ってます。さすが老舗のすっきりとした気位の高い香りです。
　ここからが、技。その老舗の味と今風のフレーバーのバランスの良い混ざり合いがなんとも言えず新しい味を作り上げてる。

　うーん、美味い！
　唸ってしまいます。