バター×はちみつで蒸す｜大根とカレイの腸にやさしい創作料理│バター大根カレイはちみつ蒸し

この日のメインは、レンチョウカレイ。
断食以後、子ども達の内臓や腸を意識するようになって、
今回は“焼かず・揚げず・蒸すだけ”の料理にした。

大根

バター小2、
てんさい糖小3分の1、
はちみつ大1
バジル粉

作り方

写真は撮り忘れたけど、工程はシンプル。
大根は薄切りにして、耐熱容器の底にバサッ。

レンチョウカレイは三等分にして、その上にバサッ。

カレイの上に、
てんさい糖を少しだけパラパラ。

薄切りバターをバタバタ。

ハチミツをとろ〜り

重ねたまま、電子レンジ600Wで8分。

最後にバジル粉を振って完成。

完成品は撮り忘れたけれど、
バターが大根の繊維に溶け込んで、食後は腸がスッと軽い。
カレイは驚くほど柔らかく、子ども達が黙って食べていた。

派手さはないけど、
「ちゃんと食べてもらえた」
それだけで、この日の料理は成功。

これはレシピというより、
その日の家庭と体調を残すための料理記録。

#子どもパクパク味
#ザオヤジ汁ッ