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kaasan_asa700
子どもがパクパク食べた日│秘伝！【保存用】自家製焼肉のタレで作る肉野菜炒め│ザッ・オヤジ飯！
焼肉のタレって便利だけど、原材料を見るとちょっと考えてしまう…
断食以後、子ども達の内臓や腸のことを考えるようになってから、
「家で作れないかな」と思うようになった。
この日は、りんごと玉ねぎを使った自家製焼肉のタレ作りから。
これは、その日に実際に作って、家族がしっかり食べた肉野菜炒めの記録です。
しょうゆ大さじ4、みりん大さじ4を耐熱容器に入れ、電子レンジ600Wで1分。まずはアルコールを飛ばす。
そこに、
すりおろしりんご（1/4個）
すりおろし玉ねぎ（1/4個）
ごま、すりおろしニンニク、ターメリック、バジル、入れて
を加えてよく混ぜる。
もう一度、甘みを引き出すために50秒ほどレンジへ。
冷まして焼肉のタレ完成！
あとはシンプル。
肉に絡めて焼くだけ！
肉をごま油で弱火から焼き、
一気に強火にする
火が入ったら一旦取り出す。
同じフライパンで、
ごま油を適量いれて、
ピーマン、にんじん、玉ねぎ、ごまを入れて、炒める。
野菜に火が通ったところで肉を戻す
仕上げに、自家製焼肉のタレを回し入れ、
強火でサッと絡めて完成！
いただきまーす！
結局…また焦がしちゃったんだけどね…
……結局、またも焦がしたけど、
子ども達は黙々と食べてくれた。
それで十分。
これは「うまく作れた料理」じゃなく、
その日に、ちゃんと食べてもらえた料理の記録😁